Подмолочнік
Гриб подмолочнік або молочай, як його ще називають, досить рідко можна зустріти в нашій місцевості. Але, якщо ж все таки грибникові вдається на нього наштовхнутися, дуже часто його приймають за неїстівний, тому просто проходять повз. Не дивлячись на це знати як виглядає цей гриб, і чому його друга назва молочай, потрібно.
Капелюшок цього гриба досить щільна і м'ясиста. Вона може досягти в діаметрі десяти сантиметрів. Форма плоска, опукла, до центру воронковидная ямка. На дотик, цей гриб сухою. Відтінки цього гриба можуть бути від червоно-бурого, до яскраво золотавого кольору. Є подмолочнікі поверхню капелюшки яких розтріскується. М'якоть цього гриба біла, але на відкритому повітрі вона швидко темніє. На зрізі такого гриба виділяється величезна кількість білого соку, через що він і отримав свою назву. На відміну від інших грибів з білим соком цей має особливу структуру. Його сік, так само як і м'якоть, на відкритому повітрі починає дуже швидко темніти, набуваючи при цьому властивості гуми. На смак цей гриб відрізняється від інших молочних грибів і має приємний солодкий смак. З віком він не змінюється. Ніжка гриба повинна бути ідентичного кольору з кольором капелюшка.
