Обладнання та приміщення для вирощування глив
Вирощування грибів глив є вигідним бізнесом, який розвивається в Росії. Його успішність у кожного підприємця безпосередньо залежить від високої врожайності, яка можлива тільки при створенні необхідного мікроклімату та грамотної підготовки субстрату.
Важливо приділити особливу увагу пошуку відповідного приміщення, вибору інвентарю та обладнання для вирощування грибів глив.
Приміщення для вирощування глив
Приміщення
Для вирощування глив можна використовувати як підземне, так і надземне приміщення. Відмінно підійдуть гаражі, ангари або підвали. Серед основних вимог, що пред'являються до місця, особливе місце займають:
- хороша освітленість,
- наявність оптимального режиму температури,
- хороша вентиляція.
Відома здатність цих грибів руйнувати деревину, у зв'язку з чим не рекомендується вирощувати їх в дерев'яних будинках або обшитих дошками приміщеннях. Пол може бути цегляним або бетонним. Іноді його засипають піском. Стеля бажано оббити пластинами утеплювача.
Якщо вирощування проходить у великих приміщеннях, то їх краще поділити на дрібні, що підвищить обсяги виробництва грибів.
Температура в приміщенні залежить від стадії росту грибів. В інкубаційний період температура повинна бути не менше 20 ° С, під час плодоношення бажано дотримуватися режиму в 15-20 ° С. У період інкубації провітрювання приміщення іноді не проводять.
Обладнання
Система вентиляції грибний ферми підтримуюча задані параметри
У приміщенні, де ростуть гриби, потрібно обладнати вентиляційну систему. Для цього зазвичай застосовують відповідні двигуни. Щоб зробити витяжні канали, слід використовувати «гофру» чи інші труби з великим діаметром. Ці канали прокладаються по підлозі і стінах. У день повітрообмін може проходити 3 рази, вентиляційна система повинна функціонувати на піку своєї потужності.
Глива відноситься до вологолюбні грибам. У процесі виробництва при відсутності водопроводу використовують таке обладнання, як гідрофор. У приміщеннях, де проходить виробництво глив, потрібно встановлювати кілька обігрівачів і нагрівальних приладів. За рахунок цього обладнання будуть підтримуватися необхідні вологість і температура повітря. Крім того, субстрат для гливи пройде процес пастеризації.
Для зручності обслуговування субстратні блоків рекомендується використовувати стелажі.
Розроблена Шаповаловим І.П. конструкція для вирощування гливи, що складається з рухомих сітчастих ємностей
Підготовка субстрату для вирощування глив вимагає окремого обладнання. Наприклад, січкарні необхідні для того, щоб подрібнити солому, а потім отримати фракцію потрібної довжини. Продуктивність цього обладнання може досягати 3000 кг за 1 годину.
У виробництві глив можливо задіяти дробарки. Вони дозволяють подрібнити лузгу соняшника, що підвищує врожайність, і, отже, вирощування грибів приносить великий прибуток. Також в процесі їх виробництва використовують камери, в яких проходить гидротермическая обробка субстрату. У них поєднуються м'яка і жорстка пастеризаційної обробки.
Щоб сформувати грибні блоки гливи, використовують особливий автоматичний прес. Це обладнання дозволяє надати блокам єдину форму і скоротити відмінності їх по щільності. Блоки мають 2 плоскі боку, завдяки чому в процесі вирощування грибів можна обійтися без стелажів. Застосовуються також набівщікі, вібростоли. Вони потрібні для того, щоб підвищити щільність забивання грибних блоків.
Інвентар
У ході промислового виробництва глив використовується особливий інвентар. У комплект входять:
- ємності, в яких протікає пастеризаційний процес,
- мішки, необхідні для субстрату,
- вила, лопати, за допомогою яких буде збиратися урожай.
Інвентар необхідно ретельно обробити 50% -м розчином формаліну, змивається після цього чистою водою. Тару (наприклад, мішки, ящики) необхідно продезінфікувати.
Інвентар зберігається тільки в чистих приміщеннях.
