Листочня кучерява (грибна капуста)
Гриб Листочня кучерява має величезну кількість назв в народі - це і грибна капуста, і гриб-баран, і заяча капуста та інше. Цей гриб цілком їстівний. Він складається з ніжки, яка глибоко йде в землю і великої кількості звивистий гілок, які утворюють кругле тіло, схоже на капусту. Тому його так і прозвали. Ніжка цього гриба коротка, досить товста, в діаметрі може досягати п'яти сантиметрів. У довжину вона може досягати від дванадцяти до п'ятнадцяти сантиметрів, але через велику кількість цих самих кучерявого гілок її не видно. Молодий гриб має ніжку світло-жовтого відтінку, з віком вона темніє, а до старості взагалі стає чорною.
Висота цього гриба досягає двадцяти сантиметрів, не вище, а в діаметрі він може розростися до 65 сантиметрів, вага таких грибів складає від семи, до десяти кілограм. Лопаті спарассіса, зазвичай, виростають до трьох сантиметрів у ширину і один в товщину. Кучерики молодого гриба білі, з віком вони починають темніти починаючи від краю. М'якоть молодого гриба тендітна, зі специфічним ароматом. З віком запах не змінюється, а м'якоть стає більш пружною. Наштовхнутися на цей гриб можна з серпня по жовтень.
