Вирощування білих грибів
Вирощування білих грибів в промислових масштабах малорентабельне. Тому розведенням білого гриба часто займаються садівники-любителі. Причина настільки непродуктивного розведення закладена в непростому симбіозі з деревами. Міцні зв'язки з кореневою системою дерев, створюють ідеальні умови для гарного росту мікоризи (бокорня). Тому охочим зайнятися розведенням білих грибів, необхідно відтворити схожу з природними умовами середу. Прекрасно впораються з цим завданням присадибні ділянки, на яких виростають листяні (хвойні) дерева. Можна використовувати ділянки в молодих гаях і посадках (5 - 10-річні), що складаються з дубів, сосен, ялин, берез.Для посіву необхідний дозрілий плід гриба.
Білий гриб, вирощування якого починається з вибору незатінених, помірно вологого місця, садити слід під тим видом дерева, з-під якого був узятий материнський отросток.Проследіте за відсутністю поблизу таких трав, як копитника, папороть.
Підготовка посівного матеріалу.
Відомі кілька способів підготовки посівного матеріалу. Один з них полягає в розведенні білих грибів материнськими капелюшками. Капелюшки (на зламі м'якоть пофарбована в трохи зеленуватий відтінок) з визрілими спорами збирають під тими видами дерев, під якими планується і висадження. Перед посадкою їх замочують у відрі з розчином слабо розведеного марганцю (1 гр. Марганцівки на відро води, краще дощової). На відро піде близько 10-15 штук, діаметр яких досяг 10-20 см. У воду необхідно додати кілька шматочків цукру (до 15 шт.) З метою створення живильного середовища. Капелюшки необхідно розім'яти, сприяючи, таким чином, потрапляння доспілих суперечка у водний розчин. Повинна вийти в результаті однорідна маса. Дати настоятися від години до доби. У підготовці посівного матеріалу можна використовувати червиві і підсохлі капелюшки.
Посів
Спосіб № 1
Посів необхідно виробляти приблизно в метрі від обраних дерев. Перед закладанням насіння необхідно зняти верхній ґрунтовий шар (близько 15 см), стежачи за тим, щоб не були пошкоджені коріння дерева. Це необхідно зробити, оскільки білий гриб відноситься до мікориза утворюючим грибам, зростися з кореневою системою дерева, утворюючи міцні зв'язки (симбіоз) .Однак непогано буде, якщо коріння будуть злегка оголені. Далі на корені вилити посівний матеріал (350 гр. На 25 кв. См). Зверху засипати знятим, розпушеним грунтом, рясно поливаючи (близько 5 відер під одне дерево). Якщо грунт у місцях висадки звичайно волога, полив здійснюється лише з посадкою. Якщо суха, тоді періодично доведеться поливати, але не рясно, переважно сбризгівая грунт.
Зволоження необхідно проводити обережно, щоб не змити закладений міцелій білого гриба. Виливати воду краще на стовбур дерева. Висадка грибних спор і поливання виробляються в кінці літа, в крайньому - на початку осені (після другої половини серпня до середини вересня).
Спосіб № 2.
Існує ще один спосіб розведення білих грибів. На затіненій деревами майданчику викопують невеликий котлован (глибина близько 30 см, ширина до 2 м). Необхідно заповнити його поживною сумішшю. Її заготовляють за місяць до планованої висадки грибних спор. До складу суміші входять опале дубове листя, які були зібрані навесні, 5% перегнившей дубової деревини, 5% чистого (бажано кінського) гною. Листя перекладають шарами по 20 см, чергуючи з деревиною і гноєм. Після формування купи полити 1% розчином аміачної селітри. Через тиждень - півтори розігріту до 36-40о суміш, перелопачують, до отримання однорідної маси.
Цю суміш закладають у виритий котлован шарами до 12 см, кожен шар, пересипаючи невеликим (до 10см) шаром землі. Загальна товщина повинна в підсумку скласти близько півметра. У середині грядка повинна мати невелике піднесення з метою попередження перезволоження почви.Висадку в цьому випадку виробляють невеликими фрагментами грибниці в ямки, розташовані в шаховому порядку. Відстань між ними не повинно бути менше 30 см.
Для заготівлі фрагментів навколо білого гриба зрізають лопатою (обережно) пласт ґрунту 30 на 15 см. Згодом їх необхідно розділити на 5-10 маленьких фрагментів і закласти в грунт таким чином, щоб зверху залишалася земля в 7 см. Грядки необхідно трохи зволожити, покрити листям для заощадження вологи. Деякі грибники-аматори закладають сухі шматочки білих грибів (трубчаста частина) в підготовлений грунт, відкриваючи її на кілька сантиметрів. Через пару днів (3-4) шматочки витягуються, а грунт зволожується (не заливати). У будь-якому випадку при дотриманні рекомендацій і сприятливих умовах урожай збирати можна вже в наступному році.
Збір врожаю.
Протягом літа необхідно стежити за зволоженням ґрунту, особливо в посушливих районах. Полив здійснюють приблизно з періодичністю один раз на тиждень п'ятьма-шістьма відрами води, виливаючи їх на стовбур дерева. Плодові тіла білого гриба з'являються в кінці літа. Врожайність становить до 250 кг / га за сезон. Протягом сезону можна зібрати в цілому до відра грибів з одного дерева.Существует чимало свідчень успішного вирощування білого гриба в домашніх умовах, на присадибних ділянках. Докладаючи зусиль, проявляючи терпіння і турботу, можна сподіватися, що у вас будуть покупці, охочі купити білі гриби.
?
