Окрошка грибна
Інгредієнти:
Хлібний квас - 1,5 л-
солоні гриби - 400 г-
картопля - 250 г-
морква - 50 г-
зелена цибуля - 100 г-
огірки свіжі - 200 г-
сметана * 200 г, яйця - 2 шт.-
їдальня гірчиця - 20 г-
цукор, сіль за смаком, зелень кропу.
Приготування:
Солоні гриби помити холодною водою, дати стекти воді. Потім гриби і
свіжі огірки нарізати дрібними кубиками, подрібнити зелену цибулю.
Моркву і картоплю зварити неочищеними, охолодити, очистити і нарізати
кубиками. Жовтки варених яєць розтерти з готовою гірчицею і невеликим
кількістю сметани. Білок порубати. У свіжий хлібний квас покласти
підготовлені продукти, заправити сумішшю з жовтків і гірчиці,
додати сіль і цукор.
Перед подачею покласти сметану і подрібнену зелень кропу
Смачного!
Оцініть, будь ласка статтю
Статті за темою "Окрошка грибна"
