Строчок звичайний (gyromitra esculenta)

Строчок звичайний Строчок звичайний (Лат. Gyromitra esculenta) - Вид сумчастих грибів роду Строчок (Gyromitra) сімейства Дісціновие (Discinaceae) порядку Пеціцевие (Pezizales) - типовий вид роду.

З сімейства різінових. Зустрічається досить рідко, на піщаній незадерненной грунті, на узліссях лісу, на вирубках, на узбіччях доріг, стежок, краях канав. Плодоносить з березня по травень.

Капелюшок? 2-13 см, спочатку каштаново-коричнева, потім темно-коричнева, неправильно округла, мозговідное-складчаста, порожниста.

Ніжка висотою 3-9 см,? 2-4 см, білувата, сірувата, жовтувата або червонувата, циліндрична, борозниста або складчаста, нерідко сплюснута, порожниста, суха.

М'якоть білувата, восковидная, дуже ламка. Смак і запах приємні.

Іноді строчок звичайний плутають зі сморчки. Ці гриби мають різну форму капелюшки. Строчок- неправильно округлу, сморчок -яйцевідную.

Строчок звичайний - смертельно отруйний гриб!

В останні роки, в стрічках знайдений сильний токсин - гіромітрін. Після термічної обробки та сушіння не руйнується! Його зміст безпосередньо залежить від місця зростання. Найбільш сильна концентрація виявлена в районах Німеччини. На території Росії випадків смерті від вживання строчка звичайного зареєстровано не було, проте слід вживати цей гриб з особливою обережністю і в помірних кількостях.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31