Тайські змі попереджають: гриби часто змочують у формальдегіді
Як повідомляє тайський ресурс Financial Post, Міністерство громадської охорони здоров'я Таїланду закликає людей ретельно мити гриби перед приготуванням, оскільки цей продукт часто замочують у формальдегіді перед продажем.
Міністерство наводить статистику, згідно з якою 3 відсотки з 15 000 свіжих грибів були схильні обробці формальдегідом. Крім того, обробленими виявилися також морепродукти та інші овочі, однак серед грибів кількість оброблених продуктів було значно вище.
Якщо продукти харчування, зокрема овочі та гриби, які не зморщуються під впливом теплого повітряного потоку без додавання вологи, значить, вони оброблені за допомогою формальдегіду. Якщо мова йде про м'ясо, то оброблений продукт можна ідентифікувати, винісши його на сонці: якщо воно не буде висихати, то перед вами - змочений у формальдегіді м'ясо.
Відомо, що в деяких країнах формальдегід використовується для запобігання ураження врожаю плодовою мушкою (Drosophila).
Формальдегід є безбарвним, легкозаймистою і сильно пахне хімічною речовиною, яка використовується як бактерицидний, дезинфікуючого засобу і консерванта при виготовленні побутових виробів, а також в моргах і медичних лабораторіях. Ця речовина вважається сильним канцерогеном для людини.
