Мушмула
Цей рід сімейства розоцвітих містить всього 1 вид - мушмула звичайна або німецька
Поширена на Кавказі, в Криму та Середньої Азії. Росте переважно у вигляді підліска під пологом світлих дубово-грабових лісів разом з аличі та кизилом, на багатих, среднеувлажненной грунтах, а також по узліссях, косогорам, у чагарниках, піднімаючись на висоту до 2000 м над рівнем моря.
Являє собою високий колючий чагарник або невелике деревце висотою 3-6 м, зі стовбуром діаметром до 20 см, з сіро-бурою корою, часто многоствольное, з обернено-яйцевидної кроною. Товсті гілки сірі, тонкі, червоно-бурі; пагони повстяні-опушені. Колючок небагато (а у культурних форм взагалі відсутні), вони короткі і прямі.
Листки довгасті або еліптичні, цілісні, довжиною 5-14 см, шириною 2,5-7 см, зверху темно-зелені, матові, голі, знизу блідо-зелені, опушені, розташовані спірально. Квітки білі, великі, діаметром 3-5 см, поодинокі, сидячі на вершині коротких пагонів, з одним блідо-зеленим приквітком.
Плоди яблокообразние, кулясті, грушоподібні, кубаревідние або еліпсоїдальної, діаметром 2-3 см (у культурних форм до 7 мм), брудно-зелені, при дозріванні буро-червоного або жовтуватого кольору з коричневою м'якоттю, їстівні після заморозків або довгої лежання, володіють характерним терпким смаком і високою терпкістю. Маса 1 плода 10 м
Цвіте в травні, плоди дозрівають у жовтні-листопаді. Збирають їх після морозів або навіть навесні. З одного куща або дерева можна зібрати до 16 кг плодів. Розмножується насінням і вегетативно-кореневими нащадками (в садівництві розмножують зазвичай щепленням або окуліруванням на глоді або груші). Живе до 80-100 років.
Деревина дуже тверда, важка і щільна, жовтувато-білого або червоного кольору, добре полірується, використовується для виробництва дрібних токарних виробів і високоякісного деревного вугілля. Листя, кора і незрілі плоди містять багато дубильних речовин і застосовуються для дублення шкір. Фарбою, одержуваної з листя і коріння, фарбують тканини в коричневий і жовтий колір.
З одного куща або дерева мушмули можна зібрати до 16 кг плодів (плодоносить щорічно). Точних даних про запаси немає.
Плоди їдять сирими і моченими, використовують у харчовій промисловості та медицині. Їх вживають як засіб, що зміцнює кишечник і поліпшує травлення. Відвари з незрілих плодів і насіння використовують при запальних шлунково-кишкових захворюваннях, наприклад при кривавих проносах, при сечокам'яній хворобі. З листя, зібраних під час цвітіння, готують відвар, який вважається проти-поносний і кровоспинну засобом. Їм же полощуть горло при застуді.
