Екстенсивні та інтенсивні методи вирощування глив
Способи вирощування гливи діляться на екстенсивні (у природних умовах, у відкритому грунті) і інтенсивні (в закритих приміщеннях, наприклад, при вирощуванні гливи в теплиці або підвалі). Всі способи вирощування гливи мають свої особливості.
Екстенсивні методи
Виростити гливи екстенсивним методом можна на тирсі, стружці і інших відходах деревообробної промисловості, а також на різних видах деревини. Найпростішим способом екстенсивного методу є вирощування гливи на пнях, які залишилися після вирубки лісу або плодоносних дерев на присадибній ділянці чи дачі.
Вирощування на пнях
Вирощування гливи за такою технологією на дачі припускає використання зернового міцелію для висадки, який наноситься шаром 1,5-2 см на чисту лицьову поверхню пня. Після цього пеньок накривають плівкою з поліетилену, а зверху і по краях посипають плівку шаром землі в 10-15 см завтовшки. Найбільш відповідне для цієї процедури час на дачі - початок квітня. Витрата посівного матеріалу (міцелію) при такому способі становить 1 кг на 10 пеньків.
Висадку посівного матеріалу можна проводити більш ефективним способом, вносячи міцелій в заздалегідь зроблені пропили глибиною 3-4 см, шириною 5-6 см або просвердлені отвори такої ж глибини і діаметру 1,5-2 см. Після інокуляції пропили накривають свіжими тирсою, а отвори - пробками з дерева. Торці закривають поліетиленовою плівкою і присипають шаром землі.
Вирощування грибниці гливи в деревині триває 3,5-4 місяці, потім настає час збору врожаю. Зазвичай цей період припадає на кінець вересня, коли коливання денної температури становлять 12-18 ° С, а нічний - 3-7 ° С, що для гливи вважається найбільш оптимальним. До початку плодоношення, десь в середині вересня, пні позбавляють від плівки і земляного шару. Слід звернути увагу, що вирощування гливи вимагає підвищеної вологості. Тому в суху погоду землю навколо пнів слід поливати до трьох разів на тиждень.
Через 5-7 років, повністю отплодоносившие пні стають трухлявими і розсипаються. Вирощування гливи таким способом можна застосовувати в якості природного методу видалення пнів в садах, парках, на дачі і присадибних ділянках.
Щоб виростити грибницю, можна використовувати також відрізки в 25-30 см завдовжки, що залишилися від спилювання дерев (діаметр відрізків не менше 15 см). Їх виставляють в підвалі в колону з 3-6 чурбаков на попередньо протертий вологою чистою ганчіркою міцелій (70-100 г) шаром в 1-2 см. Для кращого розвитку грибниці і утримання в ній вологи в підвалі колони з відрізків вкривають соломою або повітропроникним матеріалом , наприклад, мішковиною. При проростанні грибниці в підвалі накопичується в надлишку вуглекислий газ, тому слід влаштовувати протяги для провітрювання. У квітні відрізки з порослями грибниці висаджують у відкритий грунт.
Внесення грибниці в колоди при екстенсивному методі вирощування глив
Вирощування на тирсі
Щоб виростити гливи на тирсі або стружках, даний субстрат засипають шаром в 15-20 см в траншею і збризкують їх суспензією спор гриба. Зерновий ж міцелій по 10-20 г вносять у попередньо вириті лунки, глибина яких 5-7 см. Їх потім присипають злегка субстратом, а зверху укладають гілками, вкривають плівкою і придавлюють шаром землі в 7-10 см. Урожай поспіє через 2-2 , 5 місяці після внесення міцелію.
Опилки - сама природна і придатна для розвитку гливи середу.
Інтенсивні методи
Інтенсивні методи дозволяють здійснювати вирощування грибів роду глива на різних відходах сільського господарства в закритих приміщеннях. Вирощування гливи даними методами може здійснюватися по стерильною або нестерильного технології. Вирощування грибів по першій технології неможливо без використання спеціального обладнання та дотримання стерильних умов, тому такий метод не підходить грибоводам-любителям.
Вирощування гливи на субстраті нестерильним способом з успіхом застосовується фермерами та приватними підприємцями.
Інтенсивний спосіб вирощування гливи відрізняється складом використовуваного субстрату і можливістю отримання грибів в закритому приміщенні в регульованих умовах
Технологія вирощування грибів в мішках
Щоб виростити гриби гливи на соломі пшениці, жита, ячменю, проса, вівса, на качан і кукурудзяних стеблах та інших відходах сільського господарства, використовуваний субстрат подрібнюють, після чого додають в нього по 2% (від ваги субстратного компонента) гіпсу і меленого вапняку і по 0,5% простого суперфосфату і сечовини відповідно. Суміш спочатку поливають до досягнення рівня вологості в 75%, після чого на 2-4 години заливають її окропом. З готового субстрату не повинна стікати вода, проте при натисканні на нього трохи води повинно виділятися.
Пропареним для вирощування гливи в мішках субстратом заповнюють на 3/4 об'єму поліетиленові мішки 40? 60? 20 см і перев'язують їх. Після охолодження субстратного компонента до 25-28 ° С, вносять до нього міцелій на глибину 10-15 см. Для цієї процедури проробляють в плівці мішка отвори діаметром 15-20 мм через кожні 15 см, розташувавши їх у шаховому порядку (температура в приміщенні 20 -25 ° С, вологість досягає 90%).
4-5 днів після зараження субстрату на його поверхні з'являється білий пушок грибниці, який ще через 8-10 днів стає світло-коричневим, а на субстраті з'являються рясні сплетіння ниток, які служать сигналом початку дозрівання грибниці гливи. Для нормального проростання міцелію температура субстрату не повинна бути вище 28 ° С.
Мішки з зарослим міцелієм субстратом необхідно встановити вертикально або підвісити в приміщенні з температурою 12-15 ° С (так зване приміщення) і освітленням лампами денного світла 70-100 лк. Для виходу плодових тіл в мішках роблять отвори 1-2 см в діаметрі на відстані 3-4 см один від одного. Перші 5 днів мішки з субстратом зволожують так, щоб уникнути попадання на них крапель води. У подальшому для підтримки вологості повітря на рівні 95-100%, полив роблять лійкою або шлангом з розпилювачем двічі на добу. При зниженні відносної вологості повітря до 90%, полив слід здійснювати до 5 разів за добу.
Технологія вирощування в пакеті
Новачкові-грибівники найпростіше буде виростити гливи в пакеті. 7-10 кг субстрату, подрібненого до шматочків 0,5-5 см, поміщають в каструлю, заливають водою і кип'ятять на вогні 15-120 хвилин (залежно від твердості субстрату і його здатності до влагоудержанію).
Для висадки 1 кг міцелію в вказану кількість субстрату знадобиться 2 попередньо вимитих пакета. У кожний з них вносять по 5 кг вологого субстратного компонента. У пакеті проробляють отвори 1-2 мм в діаметрі, кроком 4-5 см. Пакети занурюють на 2:00 в розчин хлорного вапна. Перед внесенням субстрату розчин з пакетів повністю зливають і вносять 5 кг охолодженого до 26-28 ° С субстратного компонента і 0,25 кг міцелію.
Відкритий кінець в пакеті слід зав'язати і помістити пакет на 12-15 діб в приміщення з температурою 20-22 ° С, яке треба провітрювати 4 рази на добу. Приблизно через 10 днів грибниця повністю покриє поверхню субстрату. Необхідно витримувати пакети в цьому ж приміщенні ще 3-5 доби, після чого температуру знижують до 12-15 ° С і створюють штучне освітлення в 70-100 лк (вологість повітря 85-95%). При появі зачатків плодових тіл грибів - відбудеться це через 10-15 днів - плівку в цих місцях слід розрізати або видалити зовсім, не забуваючи потім поливати гриби. Ще через тиждень вже можна збирати перший урожай.
