Як не переплутати бліду поганку з сироїжкою?
Бліда поганка є найнебезпечнішим і отруйним грибом. Щороку вона відправляє на лікарняні ліжка безліч грибників-аматорів. Найчастіше інтоксикація має дуже серйозні наслідки, що тягнуть за собою смерть.
Сироїжка зелена дуже схожа на цей отруйний гриб. Різниця між ними є, але найчастіше недосвідчені грибники зовсім не знають, як їх відрізнити. Незайвим буде ще раз детально пригадати: в чому небезпека отруєння і в чому різниця між цими двома видами.
Гриби з сімейства Сироїжкові мають дуже багато різновидів, але найчастіше в оману з приводу схожості з отруйною поганкою вводить зелена сироїжка.
Відрізнити види можна по ніжці і кільцю
Надзвичайна токсичність
Бліда поганка є самим отруйним грибом. Вона зараховується до сімейства мухоморів, тому отримала другу назву - зелений мухомор. Тіло має вигляд ніжки з капелюшком, молоді екземпляри нагадують яйце, повністю покрите білою плівкою. Капелюшок може досягати в діаметрі 15 см, буває округлої або розпростертої форми. Її колір може бути різним - від зеленого до жовтого. Часто саме через забарвлення виникає питання, як відрізнити її від сироїжки. Іноді можуть зустрічатися різновиди з зовсім білою голівкою, покритою такими ж білими плямами.
Ніжка виростає до 3 см в ширину і до 15 см в довжину, пофарбована в білий, жовтий або оливковий колір. Знизу стовбур помітно потовщується, заглиблюючись у своєрідний мішечок, схожий на яйце. У міру зростання мішечок розривається і частина його (вольва) залишається в землі. Це є характерною особливістю поганки, яку дуже важливо запам'ятати, так як відрізнити її від сироїжки або будь-якого іншого їстівного побратима можна саме по ній. Молоді поганки завжди мають вигляд яйця, яке з часом відкривається. З часом капелюшок починає розправлятися, залишаючи частину оболонки на ніжці. Так з'являється кільце - ще одна характерна особливість отруйного гриба.
Бліда поганка має щільну білу м'якоть, яка на зрізі не змінюється. Запах дуже слабкий, майже відсутній, з часом може стати неприємним. Дорослий представник може мати порожнисту ніжку.
Цей отруйний вид вважається дуже токсичним - небезпеку для людини становлять навіть суперечки. Постраждати можна не тільки від самого отруйного гриба, а й від спожитих в їжу ягід, що ростуть біля нього.
Суперечки можуть з вітром поширюватися на найближчі ягоди і трави, тому збираючи лісові дари, потрібно бути гранично уважним і ні в якому разі не класти в кошик нічого з того, що росте неподалік від поганки.
У народі цю підступну представітельнцу називають зеленим мухомором
Характерні відмінності
Бліда поганка і сироїжка воліють широколистяний ліс. Існують конкретні відмінності, завдяки яким можна відрізнити гриб:
- У Сироїжкові відсутня кільце на стовбурі, яке характерно для отруйних представників.
- У порівнянні з блідою поганкою сироїжка завжди має більш товсту ніжку, вона мясистее, щільніше, однотонного білого кольору, а пластинки більш ламкі.
- Необхідно зберігати всю ніжку цілком - тоді можна буде визначити, чи є у нього вольва (у сироїжок вона відсутня). Для цього гриб краще виривати із землі з корінням, а не зрізати ножем.
- Ще одна важлива відмінність будь-яких отруйних видів - зовнішня привабливість. Черв'яки і комахи не живляться блідою поганкою.
Відрізнити справжній гриб від токсичного дуже важливо, так можна зберегти здоров'я і собі і своїм близьким.
