Подгруздок чорний
Russula Adusta
Інші назви: Чернушка, чорна сироїжка
Виростає зазвичай в північній половині лісової зони в хвойних і листяних лісах, іноді значними групами, в липні - жовтні.
Капелюшок діаметром до 15 см, спочатку плоско-опукла, втиснута посередині, з загнутими краями, пізніше із зростанням гриба стає воронковідной. неопушена, злегка клейка, у молодих грибів з бруднувато-сіруватою забарвленням, потім оливково-бура, а у старих - темно-бура.
Пластинки часті, вузькі, білуваті або сіруваті, часто з темними плямами, кілька гіркуваті на смак.
Ніжка коротка, товста, щільна, циліндрична, рівна, гладка, одноколірна з капелюшком або світліше, від дотику темніє.
М'якоть досить ламка, біла або буро-сіра, без молочного соку, на відміну від пластинок неедкая.
Спори округлі, в масі білі.
Умовно-їстівний гриб. Зазвичай використовуються для засолювання після попереднього відварювання або відмочування. Від груздя чорного відрізняється відсутністю молочного соку.
З отруйними грибами схожості не має.
