Красноголовець білий (leccinum percandidum)
або Осиновик білий
Місця збору:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою ялини та інших дерев.
Опис:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) - гриб великий, з м'ясистою капелюшком (в діаметрі до 25 см) білого або сіруватого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-коричневою. М'якоть міцна, біля основи ніжки звичайно синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до черноти.Ножка висока, донизу потовщена, біла з продовгуватими білими або коричневими лусочками.
Використання:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) - c'едобний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня і до кінця вересня. Вживають в їжу так само, як підосичники червоний. Молоді гриби краще маринувати, а великі зрілі - смажити або сушити.
