Десятка грибних місць самарської області
Початок осені - улюблена пора грибників, коли вони закидають на плечі рюкзаки, беруть у руки відра та корзини і в ліс. Спеціально для початківців грибників, а також в допомогу професіоналам «Комсомолка» разом з читачами склала карту грибних місць.
ТОП - 10 відомих грибних місць губернії
Село Мала Малишівка. При під'їзді до цього села повертаєте біля вказівника на Спірідоновка в ліс. За словами грибників, там багато глив, є сморчки.
Як дістатися. Вам потрібно їхати на автобусі «Самара - Багате». Він заходить в Малу Малишівка. Вартість проїзду - 135 рублів. Відправлення з обласної столиці о 10.30 та 11.40.
Село Ширяєве. По периметру за селом росте безліч грибів. Зустрічаються маслюки, гливи, опеньки.
Як дістатися. Від річкового вокзалу о 7.40, 15.00. Вартість квитка - 60 рублів.
Сергієвський район. По дорозі з Суходола в сторону Кінель-Черкас є березові посадки. Там маслюки, грузді, опеньки.
Як дістатися. Доїжджаєте до Суходола. Можна взяти квиток на повідомлення Самара - Суходіл або Самара - Сергієвський. Перші рейс відправляються в 7.40 і 10.55. Вартість - 192,40 рублів. Виходьте на «Суходольська повороті». Далі - пішки близько кілометра по дорозі в сторону Уфи.
Богатовскій район. На кордоні з Борський районом буде ліс з опеньками, маслюки, вешенками і білими грибами.
Як дістатися. Ви можете доїхати до села Багате. Вартість поїздки - 139,30. Автобус щодня відправляється о 8:15.
Борський район. Село Борському. У 100 метрах сосновий бір. Маслюки, сироїжки, білий гриб.
Як дістатися. До села Борському автобус відправляється з центрального автовокзалу о 8.00. вартість проїзду в одну сторону - 200,8 рублів.
Шигонський район. Неподалік від санаторію «Волзький стрімчак» в лісі живуть опеньки, маслюки і печериці. Але машину доведеться залишати в сотні метрів від санаторію.
Як дістатися. До села Шігони автобус відправляється о 8.00. Вартість - 235,5 рублів.
Місто Самара, за сел. Мехзавод в сторону з міста. Там можна знайти опеньки і білий гриб.
Як дістатися. Автобус №1. Маршрутки №1, 1к, 67.
Селище Управлінський, березовий гай. На краю опеньки, достаток підберезників, сироїжок.
Як дістатися. Автобус №50, 1. Маршрутки: №1, 1к, 50, 232.
Селище Курумоч. По дорозі в сторону Прибережного знайдете опеньки, грузді, маслюки, гливи.
Як дістатися. До селища Прибережний можна добратися на автобусі №447 від Барбошіной галявини. Або до Курумоч на маршруті 389-м.
Ліс біля села Новосімейкіне. Там ростуть гливи, опеньки, маслюки.
Як дістатися. На маршруті №410а. Ходить від залізничного вокзалу вздовж Московського шосе.
Де ще можна тихо пополювати
| Де | Які їстівні гриби ростуть |
| Село Заборовка, Сизранський район | Маслюки, опеньків |
| Ставропольський район, біля села Узюково | Маслюків |
| Шигонський район, через 100 метрів після села Комарівка | Грузді, опеньки (зимові в тому числі), гливи, білий гриб |
| Олексіївський район, 300 метрів від села Гаврилівка | Маслюки, вовнянки |
| Жигулівські гори | Опеньки, маслюки, білі гриби |
| Єлховський район, кордон Ульяновської і Самарської області | Грузді, опеньки, гливи, маслюки |
| Похвистневський район, в бік Оренбурзької області | Опеньки, маслюки, білий гриб |
| Красноармійський район, селище Олексіївський | Маслюки, опеньки |
| Камишлінського район, якщо від'їхати на 300 метрів від Камишли на схід області | Білі гриби, гливи, опеньки |
| Кінельському район (Красносамарское лестнічество) | Грузді, опеньки, гливи |
| Красноярський район, село стара Бінарадка | Гливи, печериці |
| Шигонський район, через 100 метрів від села Муранка | Підосичники, грузді, маслюки, гливи |
| Заповідник Самарська Лука, село Підгори | Підосичники, печериці, грузді, маслюки, гливи |
| Заповідник Самарська Лука, між селом Рождествено, в сторону села Підгори, сосновий ліс | Маслюки |
| Заповідник Самарська Лука, Зольне | Грузді, маслюки, опеньки |
| Заповідник Самарська Лука, Усолье | Вовнянки, грузді, опеньки, маслюки |
| Заповідник Самарська Лука, Яблуневий яр | Підосичники, печериці, грузді, білявки, маслюки, гливи |
| Заповідник Самарська Лука, Вали | Грузді, маслюки |
| Заповідник Самарська Лука, Сосновий Солонець | Вовнянки, маслюки |
| Самарська Лука, село Велика Рязань | Грузді, опеньки, маслюки |
КОМЕНТАР ФАХІВЦЯ
Сергій Зуділін, декан агрономічного факультету СГСХА:
- Цього року влітку дощів було мало. Тому не варто кидатися за грибами, як тільки вони з'явилися. Грибниця може зібрати токсичні речовини. Зачекайте друге дощів. Перш, ніж вживати гриби в їжу, відваріть їх. Ні в якому разі не пробуйте сирі гриби на смак.
БДИ!
Перші ознаки отруєння виникають через 10 - 20 хвилин. Це слабкість, нездужання, неприємні відчуття в області живота, бурчання кишечника, спазми, а потім біль. Пізніше з'явиться нудота і блювота. Необхідно викликати «швидку». До її приїзду промийте шлунок великою кількістю води і випийте активованого вугілля.
Як поводитися з грибами
Не можна зберігати лісові гриби в холодильнику більше доби, так як їх мікрофлора з часом руйнується. Немає таких грибів, які не люблять паразити! А якщо є, то в Самарській області дуже рідкісні. По запаху не можна відрізнити їстівний гриб від отруйного. Багато любителів «для страховки» в каструлю з грибами кидають часник або цибулю. Зубчик посиніє, якщо буде поганка. Це велика помилка - він може змінити колір і при хорошому грибі. Класти гриб в молоко, щоб перевірити, їстівний він - марно. Молоко може згорнутися і від хорошого, і від поганого гриба.
ПАМ'ЯТАЙ!
[Stextbox id = "warning"]
Управління Росспоживнагляду нагадує:
Реалізація лісових грибів дозволена тільки на стаціонарних ринках, у спеціально відведених місцях. До продажу на ринку допускаються гриби в свіжому і сушеному вигляді, розсортовані по ботанічним видам, ретельно очищені від землі, не пом'яті, що пройшли в обов'язковому порядку ветеринарно-санітарну експертизу в лабораторії ринку. Продукція рослинного походження непромислового виробництва повинна відповідати ветеринарно-санітарним нормам.
Категорично забороняється продаж на ринках: грибів варених, солоних, маринованих, грибної ікри, салатів, грибних консервів з банками з засуканими кришками, виготовлених в домашніх умовах. У підприємствах торгівлі дозволяється тільки реалізація свіжих грибів, вирощених в штучних умовах - печериці, гливи та консервів промислового виробництва.
Які гриби ростуть в Самарській області
- Вовнянка - мешкає в березових і змішаних з березою лісах.
- Маслюк - росте зазвичай великими групами в світлих соснових лісах, в рідколісся або молодих сосняках, на лісових галявинах.
- Опеньок осінній - обожнює пні, зростає на коренях, валежних і живих стовбурах листяних дерев. Особливо любить березу.
- Сироїжка - зустрічається як у хвойних, так і в листяних лісах.
- Гливи - на стовбурах засохлих дерев.
- Печериці - після дощів на пасовищах, в лугах, в садах і на полях.
- Підосичники - в листяних і хвойних, змішаних з осикою лісах на різних грунтах.
- Грузді - в соснових, березових і змішаних лісах.
Джерело: Комсомольська правда, Алена ШАПОВАЛОВА
