Луганські сес розповіли, які гриби безпечні
На Луганщині склалася критична ситуація з отруєннями дикорослими грибами, тому громадянам краще відмовитися від їх збору, а при необхідності - купувати гриби, вирощені в промислових умовах. Про це заявила сьогодні на брифінгу в облдержадміністрації заступник головного лікаря санітарно-епідеміологічної служби Луганської області Надія Качур.
«Зафіксовані випадки отруєння маленьких діток. Одна дитина, який отруївся грибами, в даний час знаходиться в реанімації, і ще невідомий результат подій », - розповіла вона, підкресливши, що малюкам категорично не можна вживати гриби.
«На території Луганської області я, на жаль, не можу порекомендувати жодного місця, де можна було б збирати гриби, - констатувала Надія Качур. - При цьому варто відзначити, що безпечні гливи і печериці стоять куди дешевше, ніж ті, які продають на трасах. Так, у статистиці України за останні 20 років немає жодного випадку отруєння грибами, вирощеними в промислових умовах. Якщо вже дуже хочеться грибів, я пропагую купувати на ринках міста. Ці гриби перевірені на наявність радіонуклідів, різних токсинів, які можуть з'являтися в процесі їх виробництва ».
За її словами, у світі існує зараз більше 500 видів грибів, з яких 80 - отруйні. «Населення знайоме хіба що з сотнею видів. Причому рідко хто зможе відрізнити маленький білий гриб від отруйного мухомора », - зазначила заступник головного лікаря СЕС Луганської області.
При цьому вона закликала не використовувати для ідентифікації грибів такі народні методи, як срібна ложка або потемніння часнику чи цибулі. «Тому що всі гриби, якщо ви їх варите і кинете часник і цибулю, то цибулю і часник посінеют, потемніють, але це відбувається завдяки тому, що в грибах є спеціальні ферменти, які впливають на інші рослинні об'єкти. А почорніє ложка, бо в усіх грибах є амінокислоти».
Нагадуємо, що при перших ознаках отруєння грибами (нудоті, блювоті, болі в животі, погіршенні зору, запаморочення і загальної слабкості) необхідно промити шлунок і негайно викликати лікаря.
