Грибники розучилися труїтися
Вперше за останні три роки токсикологи не зафіксували жодного випадку отруєння грибами під час сезону "тихого полювання".
Як повідомила "МК" начальник відділу нагляду за харчуванням населення Управління Росспоживнагляду по Московській області Надія Раева, за все літо і протягом першого осіннього місяця до них не надійшло жодної скарги від жителів Підмосков'я на нездужання через свіжоприготовлених грибних страв.
Жодного разу "швидка допомога» не госпіталізувала людей з подібними отруєннями, а районні лікарі не стикалися з пацієнтами, які б нарікали на харчове отруєння грибами. На думку фахівців, такий "спокійний" сезон пов'язаний з погодними умовами. Цього року літо видався не посушливим. Зазвичай під впливом сонячної енергії гриби вбирають із землі багато токсинів. Проте цього разу через великої кількості похмурих днів шкідливі речовини не так інтенсивно накопичувалися в їстівних грибах. Крім того, самі люди стали більш пильними. Переросли гриби вони все частіше обходять стороною, знаючи, що в літньому Боровик або грузді багато токсинів. До того ж люди почали правильно готувати дари лісу. Опитування підмосковних грибників показав, що 87% з них зливають перший бульйон після 15-хвилинної варіння.
