Більше 80 видів грибів збирають у лісах жителі нижегородської області
«Більше 80 видів грибів збирають в Нижегородської області, в той час як до революції в Росії збирали лише 5 видів грибів: грузді, білі, підберезники, підосичники, рижики», - Повідомив кандидат сільськогосподарських наук, професор НГСХА Євген Міхальов на прес-конференції 28 серпня.
«Деякі гриби вважаються умовно їстівними. Наприклад, корбан тонка не отруйна, але через 15-20 років після її вживання може викликати ракові захворювання. Не можна зрізати гриби ножем, їх потрібно акуратно висмикувати з землі - це допоможе зберегти грибницю, інакше вона згниє », - зазначив експерт.
«Нижегородська область багата грибами, але необхідно пам'ятати, що гриби все вбирають в себе, як губка. Не можна збирати гриби поблизу доріг і залізничних колій, могильників, полігонів і в радіусі 50 км від заводів », - розповів Євген Міхальов.
«Яд грибів у воді практично не розчиняється, в шлунковому соку - частково. Дуже добре він розчиняється в спирті, тому люди, закушувати алкогольні напої грибами, дуже часто отримують отруєння. Також дуже шкідливо вживати гриби з крахмалосодержащих продуктами, наприклад, з картоплею. Остерігайтеся купувати гриби у незнайомих людей. Невідомо, де вони були зібрані, можливо, в районі Семенівського могильника », - підкреслив Євген Міхальов.
