Полевик ранній
Ці люблячі перегнійним грунту гриби досить часто можна зустріти в нашій місцевості. За розміром цього гриба можна судити про якість грунту, на якій він виріс. У народі цей гриб також називають шампіньйоном. На смак вони, в принципі схожі на печериці. А якщо враховувати те, що ці гриби люблять відкриті простори, то знайти їх набагато простіше. Такі гриби дуже часто збирають метушливі люди.
Капелюшок цього гриба досягає 8 сантиметрів у діаметрі. У сиру погоду, на ній можна помітити зональність за кольорами. Іноді краю капелюшки можуть виглядати неакуратними. Пластинки гриба можуть бути від жовтуватого до коричневого кольору. Ніжка цього гриба досить щільна. Ближче до основи, вона стає більш темною. Гриб відрізняється злегка помітним приємним запахом.
Цей гриб можна зустріти на будь-якій місцевості, яка багата на перегній, а також сонячне світло. Цей гриб росте виключно влітку, від початку червня, до кінця липня.
Якщо у вас немає бажання або часу більш ретельно пошукати інші гриби, то польовика цілком підійде. За смаковими якостями, він усього трохи поступається печериці. Попередньо обробляти цей гриб не потрібно. Краще смажений або маринований.
