Продуктивний метод вирощування печериць на дачі
Дача для багатьох є не тільки місцем, де можна провести час з друзями, відпочиваючи, на дачі можна виростити велику кількість плодів, рослин і навіть грибів. Так, абсолютно не багато хто знають, що можна вирощувати печериці в саду на грядках, як овочі. Як же виростити на дачі печериці?
Печериці вважаються невибагливими грибами, тому вирощування можливе в підвалах, теплицях або прямо у відкритому грунті. Вибір місця для вирощування не настільки важливий, головне, щоб дотримувалися умови: температура, вентиляція і відсутність прямих сонячних променів.
Печериця є приємним на смак грибом зі стійким ароматом, лідирує за врожайністю серед грибів, вирощених в штучних умовах.
Тепличні умови
Вирощування шампіньйонів в теплиці досить прибутковий бізнес, що зумовлено їх невибагливістю і темпами зростання. Гриб має три різновиди, з яких самої врожайною і відповідною для культивування є біла. Теплиця дозволяє зібрати з 1 м? за один урожай до 30 кг печериць, при цьому кількість обертів врожайності в рік може бути від 3 до 7.
Однак слід пам'ятати, що білий печериця дуже чутливий до умов вирощування, тому теплиця є ідеальним місцем для підтримки необхідної температури і вологості.
Щоб виростити печериця в теплиці, необхідно контролювати температурний режим, вологість і освітлення. Коричневий і кремовий печериці менш примхливі, вони практично не схильні до хвороб і впливу шкідників. Однак і врожайність цих видів набагато нижче.
Вирощування шампіньйонів в теплиці в основному залежить від субстрату, який повинен бути насичений поживними речовинами, добре пропускати вологу і повітря, і в ньому не повинно бути надлишку вуглекислого газу. Гриб, що споживає у великій кількості вуглекислий газ, має довгу ніжку і невелику капелюшок. Кращим субстратом для теплиці служить земля з лісу, однак якщо привезти землю неможливо, то слід додати в грунт трохи тирси.
Печериця для посадки використовують у вигляді спор, які можна придбати в магазині, а можна підготувати самостійно. Для цього необхідно подрібнити бажано переросли гриби і залити їх теплою водою, і через добу суперечки вийдуть на рідину.
Перед висадкою міцелію теплиця повинна бути прогріта до 22? С, після чого рідина з міцелієм слід рівномірно пролити на підготовлену землю, а зверху присипати шаром грунту, приблизно в 1 см, тому що коріння у грибів досить маленькі. Теплиця, призначена для вирощування грибів взимку, повинна мати вільний простір між стінкою і матеріалом, що запобіжить переохолодження в зимовий час. Гриб буде набагато швидше рости, якщо висаджені суперечки накрити целофановою плівкою, при цьому підтримуючи оптимальну температуру в теплиці і не надто стараючись при поливі. Теплиця повинна обов'язково провітрюватися, так як гриб погано переносить спеку.
Короткий цикл росту і розвитку дозволяє мати в кожному культиваційних приміщенні від 4 до 6,5 обороту культури на рік
Коли печериця дасть перші сходи, полив можна виключити і обмежитися окропленням сходів двічі на день. Поливати можна з лійки не частіше одного разу на тиждень, інакше коріння печериць можуть почати гнити. Дозрілий печериця слід збирати, витягуючи його разом з коренем, щоб не виснажувати грибницю.
Перший рік вирощування печериць може не здивувати великим урожаєм, зате кожен новий урожай буде збільшуватися в кілька разів, за умови, що теплиця буде зберігати достатню вологість і температуру.
Грибниця в саду
Виростити печериці в теплиці або підвалі цілком доступно і звично, а ось вирощування грибів на відкритих ділянках городу - процес, що вимагає особливого підходу. Дача прекрасно підходить для вирощування печериць в саду, так як тут обов'язково знайдеться місце в тіні, де нічого не висаджують.
Печериця не любить яскраве світло, тому для збору гарного врожаю спочатку необхідно вибрати затінений ділянку, бажано північну сторону за будинком, куди найменше потрапляють сонячні промені, щоб вологість грунту зберігалася довго. Над грядкою обов'язково необхідно зробити навіс, що захищає від прямих сонячних променів і дощу, оскільки надлишок вологи в грунті може призвести до гниття кореневої системи гриба.
Зручність вирощування печериць на грядках городу в тому, що в цьому випадку відбувається процес природної вентиляції і виключається можливість виникнення вогнища гниття міцелію в землі.
Гриб харчується готовими органічними та мінеральними речовинами, які гіфи міцелію гриба витягують з поживного субстрату всією поверхнею
Виростити печериця в саду не потребують особливих енергетичних і матеріальних витрат, необхідно тільки правильно підготувати компост. В якості компосту найкраще використовувати кінський або курячий гній. Підготовка гною для висадки міцелію займає близько тридцяти днів і ділиться на кілька етапів. На першому етапі свіжий гній необхідно перетрусити, потім додати розчин сечовини з гарячою водою і ущільнити. Через 10 днів перетрусити ще раз, додати крейду і скласти його не дуже щільно, злегка ущільнивши з боків. Ще через 10 днів у гній додати суперфосфат і, вже добре ущільнивши, чекати повного його дозрівання. Визначити дозрілий гній можна за його розсипчастому станом і світло-коричневому кольорі.
Укладати гній слід шаром не більше 35 см на заздалегідь підготовлену грядку городу, розділивши її на квадратні ділянки 20 * 20 см. Висаджувати міцелій слід в підігрітий до температури 23-25 ° С компост, при цьому температура повітря повинна бути не менше 20 ° С. Лунка для міцелію повинна бути близько 5 см завглибшки, а міцелій - мати розмір курячого яйця. Після висадки міцелій слід присипати і, злегка полив водою, прикрити поліетиленовою плівкою або газетами. Така теплиця дозволить зберегти вологість і температуру. По закінченню 20 днів після висадки з'являється грибниця, після чого можна зняти укриття і присипати грядку дернової землею з торфом на 3-4 см.
Перший урожай з'явиться через 25 днів і буде плодоносити близько двох місяців. Дозрілий печериця має блідо-рожевий колір пластинок, тому при появі ознак дозрівання слід не упустити цей момент і прибрати урожай вчасно. Своєчасний збір урожаю і полив грядок теплою водою з лійки двічі на тиждень не дозволять виснажитися грибниці, і з 1м? можна буде зібрати близько 5 кг печериць.
