Рогатик

Рогатик, звичайно, важко прийняти за гриби у звичайному розумінні. Їх плодові тіла булавоподібні або майже циліндричні, вертикально зростаючі або розгалужені з простими або повторно розгалужуються гілками, іноді коралоподібні. Консистенція м'ясиста, шкіряста, рідше - злегка хрящувата. Забарвлення специфічна для кожного виду.

У нас ці гриби маловідомі, а ось болгари, чехи, німці та поляки з них готують смачні ароматні страви, супи і приправи. Найбільш поширені з лісових видів рогатікових грибів - жовтий, аметистовий і язичковий.

Рогатик жовтий

Росте прямо на землі, на моху, на гнилушки в сирих хвойних і листяних лісах, наприклад, в сирому бору сосняку-долгомошниках, в брусничники і чорничник або в моховому бору багульніковие сосняку, в кістках гонобобель. Зустрічається рідко, але іноді дуже рясно в серпні - вересні.

Плодове тіло висотою до 10-15 см, дуже розгалужене. Всі гілочки і ніжка кремового, лимонно-жовтого кольору, пізніше стають охристими або майже помаранчевими. Гілочки сплощені, рівної довжини. М'якоть щільна, одного кольору з поверхнею. Довжина ніжки 2-4 см.

Гриб їстівний, 4-ї категорії, вживається в їжу в молодому віці у вареному і сушеному вигляді.

Рогатик аметистовий

Зустрічається в листяному з домішкою берези лісі з кінця серпня по жовтень поодиноко і групами.

Плодове тіло висотою до 7 см, сильно розгалужене, ліловатофіолетовое, біля основи понад бліде. Гілки циліндричні, у молодого гриба гладкі, пізніше Дробнозморшкуваті, з тупим або зубчастим закінченням. Ніжка дуже коротка або майже відсутня.

Гриб їстівний, 4-й категорії, вживається в їжу у вареному і сушеному вигляді.

Рогатик язичковий

Росте у хвойних, рідше в змішаних лісах на опалого хвої в липні - вересні. Зустрічається часто, але поодиноко або маленькими групами по 3-6 штук.

Плодове тіло дрібне, булавовидное або язичкоподібні, висотою до 8 см, біля основи войлочное, ламке. Забарвлення жовте, жовтувата, пізніше буроватая. М'якоть біла, суха, тендітна. Цей гриб ще називають проста булавніца і задній язичок, тому що з віком він витягується і нагадує кінчик язика.

Гриб маловідомий, їстівний, 4-ї категорії, вживається в їжу у вареному і сушеному вигляді.

Рогатик

Рогатик





Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31