Серушка
Lactarius Zonarius
Інші назви: Сіра дуплянка, серянка, Серуґа, сіра горькуха, дуплянка, подорешніца, подорожніца
Зустрічається часто. Росте в березових, осикових або змішаних лісах, поодиноко або невеликими групами, в липні - вересні.
Капелюшок діаметром до 10 см, воронковидная, нерідко вигнута, з нерівними хвилястими краями, суха, лиловато-сіра зі свинцевим відтінком, з концентричними зонами або без них.
Пластинки порівняно рідкісні, толстоватие, місцями звивисті, блідо-жовтуваті.
Ніжка довжиною до 8 см, товщиною до 2 см, але частіше коротка, спочатку суцільна, потім порожниста, нерідко кілька роздута, одноколірна з капелюшком або світліше.
М'якоть міцна, з білим або водянисто-білим, їдким молочним соком.
Спори кулясті, в масі злегка жовтуваті.
Умовно-їстівний гриб. Вживається тільки в засолення після попереднього вимочування або відварювання. Солоні серушки повинні мати капелюшки до 7 см в діаметрі і ніжки до 1 см в довжину. Має деяку зовнішню схожість з Гладишев, від якого відрізняється сухий неклейких капелюшком і ніжкою.
Подібності з отруйними та неїстівними грибами не має.
