В Югрі за сезон на зборі ягід і грибів можна заробити 50-60 тисяч рублів
Цього року в Югрі досить пізніше і посушливе літо, тому грибний сезон відкриється пізніше торішнього.
Старожили подейкують, якщо вересні подарує пару теплих дощів, то грибів та ягід буде неміряно. При цьому пора збору дикоросів в Кондинском районі вже стартувала. У кожному населеному пункті є приймальники. Вони ж ведуть первинну переробку продукції - сушку, заморозку - і точково працюють з населенням.
Зі статусом «переробка дикоросів» в окрузі працюють два підприємства - «Регіон-К» та ДП «Югралесхоз».
- Скільки можна виручити за сезон? І чи можна прожити селянину на виручені кошти від збору дикоросів? - Поцікавилися ми в одного з заготівельників, керівника «Регіон-К» Василя Новосьолова.
- Приймальні пункти відкриваються зазвичай до обіду. З ранку люди ще в лісі. Для безробітних серпень і вересень - час, коли можна заробити на зборі грибів і ягід і розрахуватися з комунальними боргами, наприклад, - зазначив Василь Новосьолов. - Коли є техніка, все залежить тільки від твоєї успішності і моторності, виручка може скласти тисяч п'ятдесят-шістдесят. Чи можна на ці гроші прожити до наступного заготівельного сезону - це велике питання, але вирішити якісь поточні проблеми цілком під силу.
- Найактивнішими, за словами заготівельника, є пенсіонери і школярі. Перші завжди шукають додатковий дохід до своєї пенсії, а другий потрібні кишенькові гроші. За зданий урожай гроші віддають відразу, готівкою. Цього року від населення будуть прийматися білі гриби, підосичники, підберезники, грузді, лисички, а з ягід - брусниця і журавлина за ціною 70 рублів за кілограм. Складніше з чорницею і лохиною, за неї здавачі просять високу ціну, і зрозуміло чому: цієї ягоди мало в наших лісах, щоб її здобути, потрібно дуже постаратися. Тому, за словами заготівельників, вигідніше ці ягоди придбати в інших постачальників, наприклад, та ж Перм готова налагодити поставку чорниці та лохини за ціною 120 рублів за кілограм.
- Зазвичай щороку переробляється близько 20-25 тонн грибів. Всього в асортименті товаровиробників близько п'ятнадцяти найменувань продукції з дарів лісу.
Найбільшим делікатесом є продукція класу «преміум»: маринований білий гриб, солоні лисички, грузді, ікра грибна. Розфасовка відбувається в скляні банки по 300 грамів або в пластикову тару по 2 кілограми, що охоче бере система громадського харчування.
- Основним споживачем продукції є наш регіон, активно скуповують лісові делікатеси Сургут, Ханти-Мансійськ, Пить-Ях, частково вони відправляються в Москву і навіть Краснодарський край - Вотчину південних фруктів і ягід. Невеликими партіями у вигляді сировини гриб поставляється партнерам з Пермі та Кірова.
- У цих регіонах не ростуть гриби?
- Ростуть, але споживач давно зробив вибір на користь Югорской продукції.
