Користь сильнодіючих рослинних засобів: приготування настоянок з шиітаке
Шиітаке - деревне гриб, батьківщиною якого є Східна Азія. Росте в Кореї, Японії та Китаї. З давніх часів азіати відзначали його цілющі властивості й активно використовували гриби шиітаке в народній медицині. У Японії шиітаке письмово згадується в медичних трактатах вже в 200 роках н.е., він отримав навіть горді назви «імператорський гриб», «гриб сплячого Будди». А ось на Заході ці гриби стали відомі тільки в 20 столітті. У вітчизняній народній медицині його порівнюють з женьшенем за ступенем корисного впливу.
Головний секрет цілющих властивостей грибів шиітаке - це міститься в них речовина лентинан. Він допомагає регенерації і омолодження тканин. На його основі зараз виготовляються багато лікарські та косметичні засоби. Для вживання всередину же найбільшим ефектом володіє настоянка шиітаке.
Фітонутрієнти, які крім корисних амінокислот і мікроелементів перебувають у складі шиітаке, благотворно впливають на імунну систему людини, стимулюючи вироблення інтерферонів - противірусних частинок. Корисні властивості грибів та способи лікування різних хвороб з їх допомогою сьогодні вивчає навіть окремий напрямок нетрадиційної медицини - фунготерапія.
Шиітаке досить невибагливі, їх легко виростити в середній смузі, навіть в домашніх умовах це не складе великих труднощів. Рости гриби можуть на полінах, тирсі, соломі, в сезон плодоносіння з домашньою плантації можна зібрати до 3-х хвиль врожаю.
Для приготування настоянки використовують порошок шиітаке
Як приготувати настоянку шиітаке?
У народній медицині надійно закріпилися два рецепти настоянки цих дивовижних грибів - настоянка гриба шиітаке може бути спиртова і масляна. При лікуванні настоянкою можна паралельно приймати будь-які ліки, якщо в них виникає необхідність. Виняток становлять тільки лікарський настій аконіту і аспірин. Справа в тому, що хімічні елементи у складі гриба є своєрідним каталізатором для імунної системи, допомагаючи організму краще й ефективніше засвоювати лікарські речовини. Особливо висока концентрація мікроелементів подібної дії сконцентрована в ніжці гриба. У східній народній медицині це властивість шиітаке давно відомо, тому з давніх часів відвар ніжок шиітаке додавали в різні трав'яні лікарські збори, що посилювало їхню користь.
Протипоказання до прийому настойки шиітаке:
- вагітність;
- лактація;
- дитячий вік до 5 років;
- астма;
- алергія на компоненти настоянки.
Вибираючи гриби для приготування настоянки, краще віддати перевагу тим, які були вирощені на батьківщині - в Японії чи Китаї. Справа в тому, що на відміну від шиітаке, вирощуваних на фермах США в промислових масштабах, ці гриби не піддаються селекції і найбільш відповідають по складу того, що спочатку було закладено в них природою. Та ж ситуація і з вибором міцелію, якщо ви вирішили виростити лікарські гриби самостійно. Якщо ви сушіть гриби самі, то слід знати, що найкраще висушити їх на сонці, але якщо у вас немає такої можливості, то температура для сушки не повинна перевищувати 40 ° С. Висушені гриби перемелюють і можуть зберігатися при кімнатній температурі протягом 2-х років.
Шиітаке здатні нормалізувати рівень цукру в крові, стабілізувати кров'яний тиск. Ось, наприклад, рецепт настоянки для профілактики гіпертонії.
На 6-7 чайних ложок (еквівалентних 10 г) порошку перемелених шиітаке вам буде потрібно половина літра 40-градусного спиртного напою (підійде горілка або коньяк). Рідина змішується з грибним порошком і настоюється в темному холодному місці близько двох тижнів. Після чого настій слід профільтрувати, осад віджати і видалити.
Інструкція по застосуванню: приймати вийшла настоянку потрібно по одній чайній ложці за 40 хвилин до сніданку і перед сном. Після місяця прийому краще зробити двох тижневу перерву, потім прийом можна відновлювати.
Шиітаке і онкологія
Настоянка з шиітаке може використовуватися для профілактики онкологічних захворювань. Після 40 років у людському організмі знижується активність ферменту під назвою перфорин, функція якого полягає в тому, щоб виявляти нездорові клітини, схильні до мутації (саме клітинна мутація являє собою основу будь-якого онкологічного захворювання). Перфорин знищує їх, проникаючи в цитоплазму хворої клітини. Мікроелементи, що входять до складу шиітаке працюють як потужні імуностимулятори. Тому з їх допомогою можна відновити активність перфорина.
У китайській медицині протипухлинну дію грибів шиітаке було відкрито ще в чотирнадцятому столітті. А ось офіційно той факт, що гриби можуть істотно загальмувати зростання ракової пухлини, був визнаний тільки в 1981 році на Конгресі Угорського товариства мікробіологів. У 1969 році японський вчений Тецуро Ікекава виявив полісахрід лентинан, за рахунок якого і зупиняється ріст пухлини. На даний момент шиітаке - це саме сильнодіючий з рослинних коштів, наявних на озброєнні у сучасної медицини для боротьби з онкологією. Також після ряду досліджень, проведених лікарями-фунготерапевтов, стало відомо, настій шиітаке знижує побічні дії при променевої та хіміотерапії, якщо приймати його паралельно з традиційним лікуванням онкологічних захворювань. Успіхи помічені навіть при другій і третій стадії ракових захворювань.
Для приготування лікарського настою для профілактики онкології вам буде потрібно все той же алкоголь міцністю 40 °. На 0,75 л коньяку або горілки припадає приблизно 50 г порошку з сушених грибів. Змішуємо, заливаємо в закривається скляний посуд і ставимо в холодильник на 2 тижні. Настоянку слід щодня протягом цих 2-х тижнів збовтувати. Приймати по 1 столовій ложці тричі на день за 40 хвилин до прийому їжі.
Порошок з гриба шиітаке використовується і при приготуванні настою від онкології
Використання настоянки шиїтаке при розсіяному склерозі
Розсіяний склероз - захворювання нервової системи, при якому відбувається ураження головного і спинного мозку. Причиною появи цієї хвороби є імунні розлади. Лікарі пов'язують їх поведінку з генними порушеннями, сильними стресами або з нестачею в організмі вітаміну D - точні причини можуть бути різні. Але в результаті клітини імунної системи замість того, щоб боротися з чужорідними тілами в крові, починають руйнувати оболонку нервових волокон, внаслідок чого їх тканина замінюється на сполучну. Імпульс, що проходить по нервового волокна застряє на ділянці сполучної тканини, порушується провідність сигналу - в результаті у хворого знижується реакція на зовнішні подразники, погіршується координація і моторика, і проявляються безліч інших неприємних симптомів неврологічного розладу.
Розсіяний склероз не відповідає старечого склерозу - це 2 різних захворювання.
Розсіяний склероз має тенденцію вражати людей у віковій категорії від 15 до 40 років, а в деяких випадках прояви розсіяного склерозу зафіксовані у дітей від 2-х років.
Але не все так безнадійно! Розсіяний склероз цілком піддається лікуванню - нервові волокна з часом відновлюються. Для того щоб допомогти їм відновитися, повернути діяльності імунних клітин в нормальне русло і погасити запалення в області нервових закінчень, прекрасно підійде лікарський настій з грибів шиітаке. Якщо приймати його регулярно, то ефективність відновних процесів нервових закінчень збільшується до 45%.
Інструкція для приготування настоянки гриба шиітаке. Для цього знадобляться:
- 0,5 л льняної олії;
- 20 г порошку шиітаке;
- трава чебрецю (може пом'якшити смак, використовується за бажанням).
Лляна олія потрібно гріти на водяній бані до температури 37 ° С. Потім в масло додаються гриби і, при бажанні, чебрець. Ємність з майбутньою настоянкою повинна охолонути в теплі (наприклад, у батареї). Після чого остигнула ємність перемістити в холодильник і настоювати 2 тижні.
Приймати слід по 2 чайні ложки вранці натщесерце за 40 хвилин до їди і ввечері, перед сном. Через місяць прийому варто зробити перерву на 2 тижні. Приймати в такому режимі можна до року. Вживаючи настоянку для профілактики або лікування розсіяного склерозу, для збільшення її корисної дії додайте в свій раціон більше кальцію або приймайте його окремо як вітамінів.
Готова настоянка з шиітаке
Якщо ви не готові самостійно робити грибні настоянки, то ринок різних БАДів із задоволенням запропонує вам готову продукцію на основі грибів шиітаке. Вибір дуже різноманітний - тут і порошок шиітаке, і той же порошок в капсулах, водорозчинні суміші в пакетиках на основі цих грибів, протівоварікозние креми, свічки, і, зрозуміло, готові настоянки - спиртові та на лляній олії.
Як правило, широке поширення отримала 10% спиртова настоянка з шиітаке, обсяг упаковки становить найчастіше 250 мл, а також настій на основі лляної олії, дозований в окремі капсули в харчовій оболонці.
Спектр застосування, прописаний в інструкції, досить широкий:
- Підтримка імунітету, загальнозміцнюючу дію.
- Відновлення після операції.
- Хвороби шкіри, нігтів, грибкові захворювання шкірного покриву.
- Придушення патогенної флори в організмі.
- Цукровий діабет.
- Гіпертонія.
- Захворювання шлунково-кишкового тракту, в тому числі виразка шлунку.
Інструкція по застосуванню свідчить, що приймати препарат слід в кількості 1-2 чайних ложки 2 рази на день. Вибрати готову настоянку або ж зайнятися приготуванням корисної біодобавки будинку, вирішувати тільки вам.
