Двійник їстівних білих грибів: опис сатанинського гриба
Сатанинський гриб або чортів - в деяких країнах Європи вважають, що він умовно-їстівний, але в більшій частині джерел описується як отруйний, який зберігає токсичність навіть після приготування.
«Всякий гриб в руки беру, та не всякий в кузовок кладу» - правило, яке потрібно усвідомити раз і назавжди!
Як би не був захоплюючий збір цих дарів природи, потрібно бути дуже уважним. У природі більше двохсот видів - гриби їстівні. Але якщо при зборі попадеться отруйний, то він зможе принести чимало неприємностей. Необхідно знати, як виглядає той чи інший отруйний представник, його точний опис, щоб не переплутати з їстівними.
Опис і ареал зростання
Сатанинський гриб має напівкулясту капелюшок, в зрілому вигляді - розпростерта, досить велика - від восьми до тридцяти сантиметрів у діаметрі. Може бути гладкою або оксамитовою. Суха. У кольорі - від білого до брудно-сірого, з вохряного відтінками і розлученнями. Ніжка червонувата 5-15 см у висоту і 3-10 см в діаметрі, форма барильця, ріпи або яйця, звужена догори. Колір переходить від буро-жовтого біля основи до жовтувато-червоного у капелюшки. На зрізі м'якоть синіє або червоніє, має білий або жовтий колір. Стара і зріла особина має неприємний запах.
Ареал зростання сатанинського гриба - світлі листяні ліси, де росте ліщина, а також дуб, граб, бук, їстівний каштан, липа, і вапняні грунту Південної Європи, півдня Росії, Кавказу, Близького Сходу, півдня Приморського краю. Можна зустріти з початку літа до кінця вересня.
Про сатанинський гриб кажуть, що це особливо отруйний вид. У сирому вигляді: 1 грам м'якоті викликає важке отруєння.
Фото сатанинського гриба
Відмінні риси
Щоб не покласти в кошик помилковий і неїстівний сатанинський гриб, важливо знати, як відрізнити його від інших видів.
У білого гриба капелюшок НЕ червоніє і не синіє на зрізі, м'якоть залишається білою, ніжка завжди буде біла або світло-бура, малюнок на ніжці - світлий, сітчастий.
Про сатанинський гриб можна сказати, що він двійник Дубовик, однак у помилкового виду капелюшок буде світліше, сіруватого або зеленого відтінку. У Дубовика ж вона олівково- або сірувато-бура. Сатанинський гриб відрізняє м'якоть з неприємним запахом, яка на зламі спочатку червоніє, а потім синіє, у Дубовика ж м'якоть синіє відразу.
Отруєння і перша допомога
Якщо сатанинський гриб потрапив в їжу, то через півгодини або трохи більше настане нудота, біль у животі - перші ознаки отруєння. Необхідно негайно промити шлунок: випити підряд три - чотири склянки води з чвертю чайної ложки соди на склянку або слабкого розчину марганцівки і викликати блювоту. Повторити процедуру не менше п'яти разів. Далі буде потрібно випити проносне: столова ложка гіркої солі на склянку або просто дві - три столові ложки касторової олії. Випити гарячого чаю і лягти в ліжко. Після наданої першої допомоги викликати лікаря, а при погіршенні стану - швидку допомогу.
