Несправжні опеньки
До несправжні опеньки відносять кілька видів грибів. Вони мають деяку зовнішню схожість з їстівними опеньками. Не всі з ложноопят містять отруйні токсини, але пам'ятаючи перше правило грибника - Не збирати незнайомі й підозрілі гриби, краще не експериментувати і для себе занести їх у розряд отруйних.
Для цього запам'ятайте відмітна ознака помилкових опеньків. Вони мають крикливо-яскраві капелюшки цегляно-червоного або сірчано-жовтого кольору, без лусочок, а у їстівних осінніх опеньків капелюшки неяскравих тонів - світло-коричневі з тонкими, дрібними коричневими лусочками.
У їстівних опеньків на ніжці біле, добре помітне кільце, у помилкових - майже непомітні залишки кільця. Це легко запам'ятати за допомогою коротенького віршика:
Має їстівний опеньок
На ніжці кільце з плівок,
А у помилкових опеньків
Ноги голі до п'ят.
Пластинки у помилкових опеньків жовті, у старих - зеленуваті або оливково-чорні, в той час як у їстівних вони жовтувато-білі або кремові. Несправжні опеньки видають неприємний землистий запах, а їстівні - приємний грибний аромат.
Збираючи опеньки не зайвим буде, повернувшись з лісу, ще раз ретельно перевірити всю свою здобич.
Ще раз нагадаю - головною відмітною ознакою помилкових опеньків є відсутність добре помітного кільця.
Колір і запах грибів, це більше суб'єктивні відмінності. Колір може змінюватися в залежності від умов зростання. Запах може здатися цілком грибним. А ось відсутність колечка на ніжці це однозначний ознака, що вказує на те, що опеньки несправжні.
На фото показані сірчано-жовті, цегляно-червоні і серопластінчатие несправжні опеньки, які мають найбільшу схожість зі справжніми. До ложноопятам так само відносять кілька видів грибів з сімейства гнойовиків, але всі вони, при деякій схожості на опеньки, мають притаманний усім гнойовик "хисткий", "поганочний" вигляд, по якому їх легко відрізнить навіть початківець грибник.
