Дубовик (boletus luridus)
Синоніми:
Дубовик звичайний
Дубовик
Поддубнік
Синяк
Хворіти брудно-бурий
Капелюшок Дубовика:
Дуже велика (в діаметрі 5-15 см, часом до 20), масивна, у молодих грибів напівкуляста, як би "надіта" на ніжку, у міру дозрівання розкривається, набуваючи підвушковидні обриси. Поверхня бархатиста, нерегулярно забарвлена, від жовтувато-коричневого до сіро-бурого- ці кольори можуть поєднуватися в межах однієї капелюшки. М'якоть капелюшка жовтувата, щільна, на зламі швидко набуває інтенсивний синьо-зелений колір, потім поступово чорніє. Виразного запаху і смаку не має.
Гіменофор:
Трубчастий шар вільний, відносно вузький, пори дрібні. Колір істотно змінюється в міру дорослішання гриба - вохряного у молодих екземплярів, він набуває помаранчевий і червоний колір, щоб в зрілості стати брудно-оливковою.
Споровий порошок:
Оливково-бурий.
Ніжка Дубовика:
Толстая, булавоподібна, висота 5-12 см, товщина 3-6 см, жовтувата у верхній частині і більш темна внизу. Поверхня вкрита помітною темною сіткою, що служить добрим відмітною ознакою Дубовика звичайного. М'якоть ніжки в підставі може мати червоний колір.
Розповсюдження:
Дубовик зустрічається повсюдно, але не особливо часто, в листяних і змішаних лісах, утворюючи мікоризу з дубами і липами. За літературними даними, починає рости вже в кінці травня-початку червня, потім на час пропадає, щоб з'явитися знову на початку серпня і стабільно плодоносити до кінця вересня. З особистого досвіду, видає по грибу в три роки прімр на початку вересня.
Схожі види:
Фактурою дубовик звичайний дуже нагадує білий гриб (Boletus edulis), з яким його навряд чи можна сплутати. За описом буває схожий Boletus erythropus - дубовик крапчастий, але той куди більш "бордовий", а головне, на нозі у нього немає помітної сіточки, тільки окремі точки. Синіючих великих представників роду Boletus досить багато, зустрічаються і дуже (за описом) схожі, але навряд чи в наших краях.
Їстівність:
Хороший гриб, бути може, гірше білого, але краще більшості інших. За деякими (очевидно, застарілим) даними, не сумісний з алкоголем, що хорошій людині тільки на користь.
Зауваження з інших джерел:
Гриб містить отруйні речовини, що руйнуються при варінні. Сирої чи погано проварені викликає розлади кишечника. Не рекомендується також спільне вживання з алкоголем.
