Гігантські гриби знайшов пенсіонер в клічевском лісі
Ці білі кулі в руках - НЕ м'ячики, а справжнісінькі гриби. Їх знайшли в лісі поблизу села усох Кличевський район: колишній військовослужбовець Віктор Силич і його приятель Ігор Альшевський. Самий солідний екземпляр потягнув на три кілограми.
Багато хто, побачивши практично не мають ніжки і капелюшки дощовики, які в народі іменують заячою картоплею, вовчим тютюном, бджолиної губкою, Головач, Пурхавка, відкидають їх або проходять повз. А даремно, вважає Віктор Анатолійович. Адже в багатьох країнах вони вважаються делікатесом, прирівняним до печериць. І дає рецепт:
- Нарізані гриби соломкою, обсмажують з цибулею, можна додати сметану. За смаком схоже з білими грибами, але м'якше. Ніжні, з золотистою скоринкою - смакота! Це і син з донькою вам підтвердять, і дружина. І в супах дощовик хороший, і в салатах. При сушінні ці гриби теж не втрачають смакових якостей, їх можна зберігати в щільному поліетиленовому пакеті. Тільки спочатку злегка відварити, щоб не розсипалися в пил. Для зберігання краще вибирати молоді гриби і дуже тонко їх нарізати.
Завзятий грибник каже: щоб не отруїтися, потрібно уважно оглянути дощовик. У їстівних грибах м'якоть щільна, однорідна, біла, без будь-яких відтінків. Вважається, що в плодах дощовика містяться речовини, що допомагають позбутися від токсинів, шкідливих бактерій. Лікарські властивості гриба використовуються в народній медицині, він застосовується при шкірних хворобах, як кровоспинний засіб. Готують з дощовиків відвари та настоянки. Як і всі гриби, їх не слід збирати в екологічно забруднених районах і уздовж узбіч доріг.
