Гриби маслюки
Маслюк - це загальна назва грибів з роду трубчастих грибів, що відносяться до сімейства Болетальні. Така назва обумовлена слизькою, маслянистої капелюшком. Всі представники маслюків саме за цією ознакою і розпізнаються. Під капелюшком завжди є залишки приватного покривала, що утворюють кільце. Гриб маслянок, що нараховує більше 40 представників - це традиційний гриб для нашої місцевості, який найчастіше зустрічається в листяних лісах і сосняках. Однак не можна сказати, що це споконвічно «росіяни» гриби. Гриби маслюки зустрічаються і в Африці, також в Австралії, загалом, там, де клімат близький до помірного.
У нашій же місцевості грибникам найбільш знаком маслюк звичайний або осінній. У цього гриба напівкуляста капелюшок з невеликим горбком в центрі. Колір шкірки близький до коричневим відтінкам, але іноді зустрічаються і капелюшки з оливково-бурим кольором. Шкірка легко віддільна від м'якоті. Сама ж м'якоть соковита, м'яка, найчастіше жовтуватого кольору.
Трубчастий шар, зрощений з ніжкою, жовтого кольору. Ніжка маслянка звичайного циліндрична, що досягає 11 см у висоту і 3 см в діаметрі. Ніжка суцільна, з добре вираженими поздовжніми волокнами і білим покривалом у капелюшки. У перестиглих грибів покривало набуває темно-коричневий колір. У нижній частині ніжка зазвичай темніше.
Фото гриба
Маслюк (фото) воліє холодний клімат і світлі місця. Рости може не тільки в лісах, а й у посадках, серед злаків і вересу. Маслюки (фото) зазвичай ростуть на піщані або вапняних грунтах, невеликими сімейками, тому збирати такі гриби - одне задоволення.
Маслюк звичайний добре «відчуває» себе в сусідстві з молодими соснами, але не відмовляється від зростання і в змішаних лісах. Віддає перевагу світлі місця: узлісся, відкриті галявини, але іноді їх можна зустріти в затінених місцях, під опалим листям. Маслюки необхідна добре дренируемая грунт з наявністю піску. Не "гидують» сусідством з лисичками, сироїжками, білими грибами та зеленушками.
Плодоношення припадає на липень - жовтень, коли середня добова температура не перевищує 18 градусів. Особливо підвищується ймовірність врожаю на 3 день після дощу. Але при зниженні температури вночі до -5 градусів плодоношення призупиняється.
Ще один поширений вид маслюків - маслянок зернистий або літній. Відрізняється від свого побратима більш світлої капелюшком, колір якої ближче до охряно-жовтим відтінкам. Однак рости любить ближче до сосен. Відрізняється відсутністю приватного покривала. Іноді на дрібнозернистому трубчатом шарі жовтуватого кольору з'являються крапельки рідини. Плодоношення припадає в основному на початок червня - кінець серпня. М'якоть м'ясиста з приємним грибним ароматом.
До неїстівних видів маслюків відносяться маслянок сибірський, маслянок перцевий (помилковий), маслюк примітний. Їх відмінністю є зміна кольору на зламі, більш темною капелюшку і червоному губчатому шару.
