Гливи
Глива звичайна - Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm. Інші назви гриба: булочка, глива устрична, підвішений, устричний гриб, чінарік.Шляпка діаметром до 20 см, тонкомясістая, збоку, шіроковоронковідная, уховідная або раковінообразная, гладка, гола, волога, але не слизова, з хвилястими, у молодому віці загнутими вниз краями, світло - сірого або темно - бурого кольору, вицвітає до білого. М'якоть м'ясиста і м'яка у молодих грибів, у дорослих - щільна і волокниста, соковита, біла, з приємним грибним запахом і смаком. Ніжка довжиною до 4 см, товщиною до 3 см, збоку, звужена до основи, щільна, волосиста, біла або бура, іноді її не видно зовсім. Пластинки білі або жовтуваті, часті, вузькі, з перемичками, нізбегающіе по ніжці. Споровий порошок білий.
Росте в основному в європейській частині країни, на Кавказі, великими скупченнями на пнях, хмизу, відмерлих стволахліственних, рідше хвойних дерев, часто утворюючи зростки до 30 і більше плодових тіл, з травня до листопада. Їстівний гриб четвертої категорії, хороших смакових якостей. У харчуванні використовують у свіжому вигляді в супах, печені, пирогах, приправах, причому краще в суміші з іншими грибами, а також маринують і солять. Культивують у промислових масштабах у багатьох країнах світу, в тому числі і у нас. Схожості з неїстівними і отруйними грибами НЕ імеет.Кроме описаної гливи, є й інші їстівні гриби з цього роду: гливи дубова, рясна, осіння (або Корбан вербова), рожковидная, степова (або степовий білий гриб), флоридська.
