Вирощування кордіцепса

Кордицепс китайський - гриб, який здатний вижити в найсуворіших кліматичних умовах. Умови його життя дійсно екстремальні. Це кам'янистий ґрунт, нестача вологи, низька температура і розріджене повітря. Зростає кордицепс китайський в Тибеті, Непалі, Китаї. Кордицепс, що виріс в умовах високогір'я, має дивовижні цілющі властивості. Для лікування використовується як міцелій, так і надземна частина.

Кордицепс

Фахівці традиційної східної медицини високо цінують фармакологічні якості міцелію кордицепса китайського. Міцелієм кордіцепса вони лікують легеневий туберкульоз, кровохаркання, кашель, задишку, болі в спині і суглобах, статеве безсилля, зупиняють кровотечі. До того ж цей засіб - потужний афродизіак.

Міцелій гриба:

  • пригнічує ріст ракових клітин;
  • підвищує імунітет;
  • покращує сон;
  • уповільнює процеси старіння;
  • підвищує імунітет;
  • стимулює обмін речовин.

Біологія рослини

Як і всі гриби, кордицепс розмножується спорами. Вони викидаються в теплу пору року і розносяться вітром.

В якості поживного середовища суперечки кордіцепса використовують гусениць, личинок, метеликів. Потрапивши на тіло комахи, спори починають проростати. Личинка гине, а грибок продовжує рости і випускати коріння.

Він виділяє в тіло свого носія кордіцепін - природний антибіотик, завдяки чому личинки не вражають мікроорганізми. Зовні кордицепс китайський схожий на траву. Засвоївши всі поживні речовини з личинки, «рослина-комаха» приєднується до кореневої системи рослин, що ростуть поруч, і отримує харчування ще й від них.

Гриб кордицепс

Штучне виробництво

Вирощування Кордицепс китайського в лабораторних умовах почалося ще в 1950 році. Штучне вирощування стало єдиною альтернативою, оскільки кордицепс китайський виростає у важкодоступних гірських районах Китаю і його збір утруднений. До того ж дика природа нездатна відтворювати його в тій кількості, якого потребує людство. В даний час цей цінний гриб вирощується в промислових масштабах по всьому світу. У промисловому виробництві не використовуються ні личинки, ні гусениці. Насіння пророщують в спеціальному субстраті.

Попит на медикаменти, що містять кордіцепін, постійно зростає. Ціна на ринку дуже висока. І єдиною можливістю задовольнити попит - це вирощування гриба в лабораторних умовах. Штучний продукт коштує набагато дешевше, ніж дикий.

Методи штучного вирощування

  1. Ця технологія передбачає вирощування кордіцепса двома окремими штамами в середовищі, збагаченої отрутою гримучої змії. Внаслідок схрещування двох видів грибів відбувається обмін генетичною інформацією і зароджується новий гібридний штам з високою біологічною активністю. Він володіє великою фармацевтичної цінністю.
  2. Наступний метод отримання гриба, що містить велику кількість біологічно активних речовин, полягає у вирощуванні міцелію кордіцепса при розсіяному освітленні і температурі 20-22 оС протягом 30 днів. Потім міцелій кордіцепса витримується в повній темряві при температурі 30 оС і концентрації кисню 50%. У таких умовах він зберігається протягом 4-5 місяців.
  3. У промисловому виробництві спори гриба поміщають в стерильний поживний субстрат і створюють умови, що імітують природне середовище проживання. Субстрат складається з зерен сорго, проса, рослинного масла і мінеральних добавок. Субстрат стерилізується, потім в нього поміщається міцелій кордіцепса. Грибок росте, переробляє субстрат і розвиває міцелій. Незабаром 96% субстрату заміщається міцелієм кордицепса.
Насіння кордіцепса

Насіння кордіцепса для штучного вирощування

Як виростити гриб в домашніх умовах

Вирощування Кордицепс китайського можливо у власному саду. Для цього слід підготувати ділянку в тіні. Якщо немає ділянки, то можна помістити ящик із землею в невеликому приміщенні. Насіння (міцелій) пропонують інтернет-магазини.

Взяти в рівних пропорціях перегній, звичайну городню грунт і змішати. Насипати шаром висотою в 15 см. Посіяти 100 г міцелію кордицепса китайського. На міцелій кордіцепса розкласти живі личинки в кількості 5-6 кг. Можна використовувати личинки, які продаються для рибного лову. Присипати їх землею шаром в 1-2 см.

Урожай збирають через 3-4 місяці. З квадратного метра можна отримати від 4 до 20 кг грибів.

Дуже зручно використовувати для домашнього вирощування готові упаковки з субстратом, в якому знаходяться насіння кордіцепса. Пророщувати насіння можна безпосередньо в контейнері, в якому вони продаються.

Кордицепс в банку

Гібридизація

Вченим вдалося отримати нові гібридні сорти шляхом схрещування декількох різновидів гриба.

Гібридизація кордіцепса необхідна для отримання гриба, який би виробляв якомога більшу кількість біологічно активних речовин, необхідних в медицині.

Отрута гримучої змії є стимулятором злиття клітинних ядер різних видів кордіцепса. В результаті злиття відбувається обмін генетичною інформацією і утворюється новий вид гриба, що має підвищений вміст кордицепіну.

Гібридні зразки володіють кращими якостями батьківських ліній і мають високу фармакологічну цінність.

Гібридизація

Вченим вдалося отримати нові гібридні сорти шляхом схрещування декількох різновидів гриба

У сучасному світі багато фірм і компаній в Китаї, США, Європі, Латинській Америці займаються вирощуванням штучного кордіцепса і виготовляють фармакологічну продукцію з його міцелію і плодового тіла. Це призвело до того, що на ринок почала надходити фальсифікована продукція. Для боротьби з контрафактом були введені новітні заходи з визначення якості продукції.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31