Небезпечний для життя і здоров'я гриб: харчове отруєння мухомором
Про те, що мухомор - це гриб, небезпечний для життя і здоров'я, знають навіть діти! Будь малюк покаже в книжці червоний гриб «в білий горошок» і розповість, що його не їдять, бо мухомор отруйний і їм можна сильно отруїтися.
Види отруйних мухоморів
Всі знають як виглядає гриб, але отруєння мухомором Герасимчука від цього більш рідкісним явищем. Можливо, це пов'язано з тим, що мало хто знає, яка кількість видів даного гриба існує в природі. Вони дуже відрізняються один від одного, різноманітні за зовнішнім виглядом, структурою та властивостями.
Мухомор червоний
Найкрасивіший і найбільш отруйний - червоний мухомор, знайомий кожному по яскравому забарвленню. Зовні гриб дуже привабливий, проте за красивою «одягом» криється смертельна небезпека. Назва отрути, яка стає причиною отруєння - мускарин. Зустрічається він абсолютно у всіх місцях, розмір капелюшки досягає часом 20 см, росте з липня по листопад, переважно біля різних дерев.
Всього пів грама мускарину вистачить для летального результату.
Мухомор білий
Виростає частіше в лісах з підвищеною вологістю (хвойні та змішані). Капелюшок у молодих грибів схожа на конус, трохи округлий, у більш зрілих - плоска, діаметром до 10 см. Назва говорить сама за себе, гриб повністю має білий колір. Відмінною рисою є характерний неприємний запах і не менш неприємний смак. Однак пробувати гриб не варто - він смертельно отруйний. Для летального результату достатньо з'їсти 2-3 великих гриба.
Мухомор смердючий
Виростає на кислих грунтах або серед мохів у хвойних або змішаних лісах. Зовні схожий на мухомор білий, різниця лише в тому, що у цих грибів ніжка всередині полая.Так само як і попередні гриби, він сильно токсичний.
Мухомор пантерний
Дуже примітний гриб. Він має бурий, сіро-бурий, іноді зеленуватий або коричневий відтінок з характерними білими «плямами». Молоді гриби мають форму парасольок, більш зрілі - округлі. М'якоть на смак водяниста, досить солодка. Гриб дуже токсичний, і вживати його в їжу категорично не рекомендується. Має виражені галюциногенні властивості: у людини, з'їв кілька грибів, спостерігаються психічні та неврологічні розлади, схожі на білу гарячку.
Мухомор поганковідний
Здалеку схожий на багато їстівні гриби: має білий колір, напівкруглу форму, і лише при найближчому розгляді можна побачити характерні точки-бородавки, які зустрічаються на багатьох видах мухоморів.
Види їстівних мухоморів
Деякі з мухоморів є їстівними. Розглянемо їх детальніше.
Мухомор червоніючий
Зустрічається з серпня по жовтень в хвойних і змішаних лісах. Має капелюшок від 5 до 15 см, своєрідний «м'ясний» колір (іноді світло-коричневий або брудно-рожевий) з характерними брудно-білими «цяточками» - бородавками. Форма капелюшки - яйцеподібна, ніжка дорослого гриба рожевого відтінку, іноді з червоними вкрапленнями. Ніжка гриба досить довга і тонка, біля основи має велике кільце рожевого кольору. Має приємний грибний смак і аромат, може бути вжитий в їжу. Варто врахувати, що гриб є умовно нетоксичним, тому не варто ризикувати життям і здоров'ям.
Теоретично такі гриби їдять, але на практиці - намагаються обійти десятою дорогою, від гріха подалі.
Мухомор товстий
Також є їстівною грибом, проте має досить сумнівні смакові і ароматичні якості. Більше того, зовні товстий мухомор дуже схожий на свого пантерного побратима. Побачити різницю між цими видами мухоморів може виключно грибник з величезним досвідом. Якщо ви повністю впевнені у своєму виборі - можете сміливо зібрати мухомор товстий і з'їсти.
Харчове отруєння мухоморами: перші симптоми
Отруєння грибами роду мухоморів характерно насамперед тим, що відбувається вплив на деякі відділи кори головного мозку, що призводить до появи галюцинацій, як зорових, так і слухові. У пацієнта спостерігається підвищена рухова активність. При великій дозі токсичної речовини спостерігаються судоми, втрата свідомості. Перші клінічні прояви у людини, який з'їв отруйний гриб, проявляються в період часу від 30 хвилин до 6 годин. При цьому можуть спостерігатися нудота, блювання, біль у клубової області, ціаноз, слинотеча та інші класичні ознаки інтоксикації організму. Інтенсивність прояву клінічних симптомів може бути різною в залежності від кількості отрути, яка потрапила в організм людини, і виду отруйної речовини.
Отруєння мухомором пантерний має більш виражені симптоми і більш важкі наслідки, ніж отруєння мухомором червоним.
У отруїлися спостерігається підвищена рухова активність
Надання першої допомоги: що робити до приїзду лікарів
Якщо має місце отруєння мухомором, пацієнт терміново повинен бути доставлений в найближчий медичний заклад для надання йому кваліфікованої медичної допомоги, для чого необхідно викликати швидку допомогу. Якщо з тих чи інших причин це неможливо, то до приїзду лікарів пацієнту може бути надана перша допомога. Така допомога включає заходи щодо дезінтоксикації організму. Перше, що потрібно зробити, - промити шлунок. Для цього слід приготувати слабкий розчин марганцівки або харчової соди. Пацієнту потрібно дати випити близько 1 літра даного розчину, після чого штучно викликати блювоту шляхом натискання пальцями на корінь язика. Повторювати дані дії слід до тих пір, поки вода, яка виходить зі шлунка не стане прозорою.
Після промивання шлунка отруївся дають будь-які наявні сорбенти. Підійде звичайний активоване вугілля, з розрахунку 1 таблетка на 10 кг маси тіла.
Необхідно дати активоване вугілля після промивання шлунка
Доречно зробити промивання кишечника. Для дорослої людини - 1-2 літри кип'яченої води вводять у пряму кишку через клізму. Пацієнту показано рясне пиття. Для усунення больового синдрому, слід прийняти 1-2 таблетки спазмолітиків. Якщо інтоксикація була помірною, то даних заходів буде цілком достатньо, щоб стабілізувати стан хворого. Якщо дані заходи не принесли бажаного результату або стан хворого різко погіршується - необхідно негайно доставити хворого в найближчу лікарню. В умовах стаціонару проводять інтенсивну терапію. У більшості випадків прогноз сприятливий, за умови своєчасного надання адекватної допомоги пацієнту.
Отруєння мухоморами легше запобігти, ніж вилікувати. Не їжте грибів, якщо не впевнені в тому, що вони є їстівними, інакше вони можуть стати останніми з тих, які вам вдасться спробувати. Будьте пильні!
