Вирощування кордіцепса
Кордицепс китайський - гриб, який здатний вижити в найсуворіших кліматичних умовах. Умови його життя дійсно екстремальні. Це кам'янистий ґрунт, нестача вологи, низька температура і розріджене повітря. Зростає кордицепс китайський в Тибеті, Непалі, Китаї. Кордицепс, що виріс в умовах високогір'я, має дивовижні цілющі властивості. Для лікування використовується як міцелій, так і надземна частина.
Фахівці традиційної східної медицини високо цінують фармакологічні якості міцелію кордицепса китайського. Міцелієм кордіцепса вони лікують легеневий туберкульоз, кровохаркання, кашель, задишку, болі в спині і суглобах, статеве безсилля, зупиняють кровотечі. До того ж цей засіб - потужний афродизіак.
Міцелій гриба:
- пригнічує ріст ракових клітин;
- підвищує імунітет;
- покращує сон;
- уповільнює процеси старіння;
- підвищує імунітет;
- стимулює обмін речовин.
Біологія рослини
Як і всі гриби, кордицепс розмножується спорами. Вони викидаються в теплу пору року і розносяться вітром.
В якості поживного середовища суперечки кордіцепса використовують гусениць, личинок, метеликів. Потрапивши на тіло комахи, спори починають проростати. Личинка гине, а грибок продовжує рости і випускати коріння.
Він виділяє в тіло свого носія кордіцепін - природний антибіотик, завдяки чому личинки не вражають мікроорганізми. Зовні кордицепс китайський схожий на траву. Засвоївши всі поживні речовини з личинки, «рослина-комаха» приєднується до кореневої системи рослин, що ростуть поруч, і отримує харчування ще й від них.
Штучне виробництво
Вирощування Кордицепс китайського в лабораторних умовах почалося ще в 1950 році. Штучне вирощування стало єдиною альтернативою, оскільки кордицепс китайський виростає у важкодоступних гірських районах Китаю і його збір утруднений. До того ж дика природа нездатна відтворювати його в тій кількості, якого потребує людство. В даний час цей цінний гриб вирощується в промислових масштабах по всьому світу. У промисловому виробництві не використовуються ні личинки, ні гусениці. Насіння пророщують в спеціальному субстраті.
Попит на медикаменти, що містять кордіцепін, постійно зростає. Ціна на ринку дуже висока. І єдиною можливістю задовольнити попит - це вирощування гриба в лабораторних умовах. Штучний продукт коштує набагато дешевше, ніж дикий.
Методи штучного вирощування
- Ця технологія передбачає вирощування кордіцепса двома окремими штамами в середовищі, збагаченої отрутою гримучої змії. Внаслідок схрещування двох видів грибів відбувається обмін генетичною інформацією і зароджується новий гібридний штам з високою біологічною активністю. Він володіє великою фармацевтичної цінністю.
- Наступний метод отримання гриба, що містить велику кількість біологічно активних речовин, полягає у вирощуванні міцелію кордіцепса при розсіяному освітленні і температурі 20-22 оС протягом 30 днів. Потім міцелій кордіцепса витримується в повній темряві при температурі 30 оС і концентрації кисню 50%. У таких умовах він зберігається протягом 4-5 місяців.
- У промисловому виробництві спори гриба поміщають в стерильний поживний субстрат і створюють умови, що імітують природне середовище проживання. Субстрат складається з зерен сорго, проса, рослинного масла і мінеральних добавок. Субстрат стерилізується, потім в нього поміщається міцелій кордіцепса. Грибок росте, переробляє субстрат і розвиває міцелій. Незабаром 96% субстрату заміщається міцелієм кордицепса.
Насіння кордіцепса для штучного вирощування
Як виростити гриб в домашніх умовах
Вирощування Кордицепс китайського можливо у власному саду. Для цього слід підготувати ділянку в тіні. Якщо немає ділянки, то можна помістити ящик із землею в невеликому приміщенні. Насіння (міцелій) пропонують інтернет-магазини.
Взяти в рівних пропорціях перегній, звичайну городню грунт і змішати. Насипати шаром висотою в 15 см. Посіяти 100 г міцелію кордицепса китайського. На міцелій кордіцепса розкласти живі личинки в кількості 5-6 кг. Можна використовувати личинки, які продаються для рибного лову. Присипати їх землею шаром в 1-2 см.
Урожай збирають через 3-4 місяці. З квадратного метра можна отримати від 4 до 20 кг грибів.
Дуже зручно використовувати для домашнього вирощування готові упаковки з субстратом, в якому знаходяться насіння кордіцепса. Пророщувати насіння можна безпосередньо в контейнері, в якому вони продаються.
Гібридизація
Вченим вдалося отримати нові гібридні сорти шляхом схрещування декількох різновидів гриба.
Гібридизація кордіцепса необхідна для отримання гриба, який би виробляв якомога більшу кількість біологічно активних речовин, необхідних в медицині.
Отрута гримучої змії є стимулятором злиття клітинних ядер різних видів кордіцепса. В результаті злиття відбувається обмін генетичною інформацією і утворюється новий вид гриба, що має підвищений вміст кордицепіну.
Гібридні зразки володіють кращими якостями батьківських ліній і мають високу фармакологічну цінність.
Вченим вдалося отримати нові гібридні сорти шляхом схрещування декількох різновидів гриба
У сучасному світі багато фірм і компаній в Китаї, США, Європі, Латинській Америці займаються вирощуванням штучного кордіцепса і виготовляють фармакологічну продукцію з його міцелію і плодового тіла. Це призвело до того, що на ринок почала надходити фальсифікована продукція. Для боротьби з контрафактом були введені новітні заходи з визначення якості продукції.
