Боровики, грибний суп і гарний настрій
Більше 200 кілограмів грибів зібрали учасники II фестивалю «В Рязані - гриби з очима»
Цього року на «тихе полювання» вийшли понад 70 учасників фестивалю з Рязані, Москви, Егорьевська, Твері, Краснодарського краю. Багато хто приїхав в селище Лагідно загодя і ніч коротали в машині. За кошики взялися, ледь сонце, що сходить позолотило верхівки сосен.
Запал туристів кинутися в лісову гущавину і збирати все, що потрапить під руку, охолодив завідувач кафедри фізичної географії Рязанського державного університету Олексій водорезов. Цього року організатори запросили вченого для проведення грибного лікнепу. Учасники минулорічного фестивалю збирали і мухомори, і поганки - ледь не перетравити.
- Хто відрізнить бліду поганку від боровика - вирушить на стежку щастя, - сказав як відрізав Олексій і з захватом почав розповідати про особливості виростають в мещерських лісах грибів. Виявилося, що в рязанських краях можна відшукати більше 200 видів грибів. За хімічним складом вони ближче до тварин, а поводяться, як рослини. Грибниця вагою в кілька сотень кілограмів прихована під землею, а гриб один-два рази на рік виходить на поверхню, щоб розсіяти суперечки.
Після короткого лікнепу грибникам мав бути іспит, який багато хто, на жаль, «провалили», зарахувавши бліду поганку в категорію їстівних грибів. Але пробило сім ранку, і конкурс стартував. Грибники розійшлися по околицях, а на майданчику проведення фестивалю, базі відпочинку РГРТУ «Сосновий бір», почали накривати столи, щоб через чотири години (контрольний час збору) пригощати учасників наїдками.
- Ми пропонуємо дивовижні пиріжки домашньої випічки за старовинними рецептами. Начинка білими грибами, капустою, яблуками, - говорить директор ресторану «Боровніца» Олена Кудряшова. - Набір трав для чаю - лісова і лугова суниця, іван-чай, чебрець, м'ята. Мед з Мещери терпкий, в'язкий. Нам хотілося показати всю красу Мещерського краю.
Красу Мещери відобразили на своїх полотнах більше 30 рязанських художників. Виставка картин «У нас в Рязані - гриби з очима» експонується в готелі «Боровніца», що в Солотчі. Працювати вона буде до кінця року. Автори робіт проводять з гостями майстер-класи, а також дегустують страви з грибів.
Організатор фестивалю Сергій Іванцов (за сумісництвом - директор Центру підтримки та підприємництва «Бізнес-інкубатор Рязанського району») в ліс з кошиком не пішов. Залишився зустрічати тих, хто запізнився. Адже фестиваль переріс рамки району і навіть області, приїжджає багато іногородніх учасників.
- Торік були москвичі, а в цьому у нас вже пів-Росії, - говорить Сергій Петрович. - Хочемо, щоб на наступний рік фестиваль став регіональним, хоча міністерство культури і туризму Рязанської області з нами з перших днів. Ідея фестивалю настільки хороша, що для залучення в регіон туристів краще і не придумаєш.
Одним конкурсом на кращого грибника туристів не заманиш. Грибів і в Твері багато, і в підмосковних лісах. Важливий фактор у розвитку в'їзного туризму - дороги. Шосе Рязань - Касимов відповідає найвищим вимогам. А до селища Лагідно поверхню дороги нічим не поступається закордонному автобану.
Вдало вибрано і місце проведення фестивалю. Тим, кому вже дуже сподобаються рязанські боровики, можна заночувати на оздоровчо-спортивній базі «Зелений бір» (власник - Рязанський державний радіотехнічний університет). Оплата невисока, зате задоволення на багато місяців. Сови на верхівках сосен вечорами кричать, в бору повнісінько журавлини і брусниці. Лінь збирати самому, місцеві жителі, які стоять з лісовими дарами по узбіччях доріг, поступляться баночку ягід за подібною ціною.
А який фестиваль без музики, пісень і танців ?! Шоу-програму «У нас в Рязані - гриби з очима» підготував творчий колектив самодіяльних артистів Рязанського району (режисер свята - доцент Рязанського філії Московського державного університету культури Михайло Ізеньков). Артисти, вбрані в костюми боровиків, красноголовців, лисичок, виконали пісні про гриби і весь день танцювали.
Коробейники в традиційних торговельних рядах запропонували гостям розписні обробні дошки, кошики, рязанських ляльок. Але все ж великим попитом користувалися яблука з місцевих садів. Чи то грибники, блукаючи лісом, втомилися і захотіли поповнити свої сили глюкозою, чи то яблука дійсно так смачні, що сам собою напрошується ще один гастрономічний фестиваль. До речі, про це організатори обіцяли подумати. Поширюватися не стали, бо з лісу стали виходити учасники конкурсу грибників.
У кошиках у втомлених жінок з села Агро-Пустинь - трохи осінніх опеньків. Як самі зізналися, місця вони тут не знають, ходять за грибами в район села Полково, тому майже нічого не знайшли.
- Нехай грибів мало набрали, але зате які, - каже Любов Каблова. - Осінні опеньки і в супі гарні, і в засолювання чудово йдуть, і з картопелькою посмажити - пальчики оближеш. А шукати їх потрібно зараз, коли в лісі сухо, в сирих і тінистих місцях, там, де багато гнилої деревини.
Учасник фестивалю з Твері Дмитро Герасимов уважно послухав на інструктажі Олексія Водорезова і не став збирати все підряд. У нього в кошику були тільки білі гриби, за що Дмитро Олександрович і отримав спеціальний приз від спонсорів.
До речі, призів цього року було значно більше. Переможцем став житель Рязані Єгор Кузнецов (уродженець підмосковного Егорьевська). За чотири години він зумів зібрати 22 кілограми 800 грамів білих і підберезників. Триста грамів йому поступилася Рязанке Тетяна Сидорова. На третьому місці - Галина Звонарьова з Ласкова. У командній боротьбі переміг «Боровичок» з Мурмінской середньої школи. Четвірка відважних набрала майже 25 кілограмів грибів. Минулорічний рекорд, коли сім'я Сидорових з парканом зібрала понад 300 кілограмів грибів, встояв. Але й рік тоді був більш щедрий на дощі.
- Незважаючи на те, що в лісі грибів цього року трохи, фестиваль вдався, - ділиться враженнями голова адміністрації Рязанського району Віктор Пронькин. - Ми раді, що людям сподобалося. Примітно, що багато гостей з інших областей, значить, ідея розвивати подієвий туризм цілком реалізувалася.
Втім, туризм не тільки подієвий, а ще й гастрономічний. Після церемонії нагородження кожен учасник фестивалю, крім чаю з травами і меду з лісової гущавини, зміг покуштувати гарячого супу з білими грибами.
Фото Михайла Скрипникова
В'ячеслав Астаф'єв
