Грибний день: Святий Тит останній гриб ростить
7 вересня (25 серпня за юліанським календарем) Православна церква відзначає день пам'яті апостола Тита, єпископа Критського, чудотворця. Грибний День.
У господарських справах російського селянина апостол Тит отримав призначення відповідно турботам, який випадав в цей час року. За народним календарем - Тит листопадники, Тит-Грибник, Варфоломєєв день. Казали: «Святий Тит останній гриб ростить »,« Хто раніше встає - той грибів набере, а сонливий та лінивий йдуть після за кропивою ». Православний християнин протягом року постить в цілому близько двохсот днів. І гриби справедливо вважалися «рослинним м'ясом» - заміною м'ясу натуральному.
Вважалося, якщо грибник покличе Тита - грибного знавця в підмогу, то буде грибникові удача в зборі лісових дарів.
У грибний сезон на грибне полювання спрямовувалися тисячі її любителів. «Не поклоняючись до землі - і грибка НЕ поведеш». Досвідчені грибники навчали необізнаних: «Всякий гриб в руки беруть, та не всякий в кузовок кладуть», без потреби отруйні гриби не знищували, а залишали їх звірам. Без знаючих наставників і понині в лісі нічого робити.
До грибного дню сільські умільці намагалися наплести з верби і лика кузовков і лукошек - «Ликов промисел» приносив у той час дуже хороший дохід. Славилися фахівці - грібонізи, що вміли правильно сушити гриби, грібосоли і грібовари вміли правильно їх солити в дубових бочках. Напоготові грибів на зиму, селяни задоволено говорили: «Коли грібовно, так і хлебовно».
Що там баби та діти назбирали за літо? Великий був урожай грибів? Значить, буде тривала зима, Хліб хороший вродив - чекай ще й суворою, суворої зими. І листопад йде швидко, і птахи дружно в відліт пішли всі до холодної зими. Копнув на межі Кротову, нору селянин - батюшки свят! Зерна-то скільки наносив сліпець! Значить, точно - буде зима холодною і сніжною.
З дикою природою доспорілісь. Чому бути - того не минути. Готуватися треба. А от якби кури стали рано линяти - бути зимі теплою.
Якщо б та якби - зросли б у роті гриби. А поки, збираючи останні гриби та управляючись з полем, ворожать, який буде осінь, До зими ще дожити треба, а осінь - ось вона, на дворі.
Лист пожовтів, але відпадає слабо- добре: морози настануть не скоро. Павутина літає, за бороду чіпляється - протяжної бути осені і ясною. Журавлі потягнулися, Летять високо і статечно «розмовляють» - обіцяють гарну осінь. Дай-то Бог!
Кум Степан тютюнцем пригостив, а тютюн відволожився: не сьогодні-завтра буде дощ. Та й сам помітив вранці - кури общипуються, шугонув їх: Нехай не кличуть дощу: пса Полкан штовхнув: катається по землі - теж дощ зазиває. А що штовхати? Природі не накажеш. Треба діло робити, а злий людина - не працівник.
Примічали: великий врожай грибів протягом літа віщує тривалу зиму. «Прийшов Варфоломій - жито на золу сей».
Народні прислів'я та приказки про гриби:
- Їж пиріг з грибами, держи язик за зубами.
- Назвавшись грибом, лізь у кузов.
- На віконці гриби не ростуть.
- Хто раніше встає - той грибів набере, а сонливий та лінивий йдуть після за кропивою.
Народні прикмети:
- Якщо гриби почорніли - значить, був мороз-шкідливий. Гриби, биті їм, шкідливі.
- Пізні гриби - пізній сніг.
- Тит тягне в кошику останній гриб.
