Лисички
Лисичка справжня - Cantharellus cibarius Fr. Інші назви: лисиця, лисичка справжня, півник, сплоень. Капелюшок діаметром до 10см, м'ясиста, спочатку опукла або плоска, з загорнутим краєм, потім воронкообразная, з сильно хвилястим краєм, гладка, яєчно - жовтого кольору. М'якоть щільна, суха, гумова, пружна, жовтувато - біла, з сильним ароматним запахом, що нагадує запах сухофруктів, і гострим перечнимвкусом; гриб майже ніколи не червівеет. Пластинки нізбегающіе на ніжку, рідкісні, товсті, у вигляді складок, жовті. Споровий порошок блідо - жовтий.
Ніжка довжиною до 6 см, товщиною 2см, жовта, рівна, суцільна, гладка, гола, розширюється догори, переходячи в капелюшок.
Лисичка - дуже поширений і високоврожайний вид грибів. Вони складають приблизно 20% врожаю всіх грибів, що ростуть в змішаних лісах; їх у два рази більше ніж валуёв. Зустрічається по всій лісовій зоні країни, переважно в центральних і західних районах. Росте у хвойних і змішаних лісах, великими групами, особливо рясно в дощове літо, з липня до пізньої осені. Це єдиний вид грибів, які можна збирати в рюкзак, сумку або в мішок, не боячись, що вони ізомнутся або іскрошатся (правда, мало їм поступаються в цьому і молоді опеньки).
Їстівний приємний, смачний гриб третьої категорії. Вживається в смаженому вигляді, вареному, сушеному, маринованому і солоному вигляді. Лисички можна консервувати в солоному розчині (тузлуке), добре зберігає гриби. В маринаді і засоленні забарвлення зберігається, трохи буріє. Особливо смачні соуси і приправи з лисичок. Багата вона мікроелементами, особливо цинком, має і лікувальне значення, оскільки містить речовини, що згубно діють на збудників гнійних захворювань. Подібність має з лисичкою помилковою, або Кокошка (Hygrophoporsis aurantiaca (Fr.) R.Mre), яка відрізняється від звичайної червонувато - помаранчевим кольором, більш круглої щляпкой і порожнистої ніжкою. Раніше цей гриб вважався отруйним, але марно, більше того, зараз він визнаний їстівним. Отруйних двійників не має.
