Помилковий і небезпечний двійник серед їстівних видів: описи рядовки отруйної
Рядовка отруйна росте в листяних і хвойних лісах, переважно у вапняній грунті. Період дозрівання - з серпня по жовтень. Найчастіше цей гриб можна виявити на галявинах у вигляді сімейок, що утворюють невеликі кільця.
У народі такі кола називають «Відьмина кільцями».
Зовні рядовки отруйні мають капелюшок до 12 см з розгорнутою краєм випуклої форми в центрі і плоску до країв. Може мати брудно-білий колір, світло-сріблястий або коричнево-сірий, найчастіше з синім відливом. Гриб рядовка отруйна має білувату м'якоть з борошняним запахом і смаком. Ніжка близько 8 см завдовжки і 3 см в діаметрі, щільна, борошниста. Її пластинки розташовані часто, мають брудно-жовтий відтінок, приросли до ніжки.
Даний гриб не можна вживати в їжу, він дуже токсичний. Максимум через 4 години він викликає розлад кишечника, блювоту і інші неприємні наслідки.
Відмінні особливості
Незважаючи на те що багато людей вважають за краще збирати рядовки, вони піддають себе серйозній небезпеці. Адже рядовка отруйна часто може бути прийнята за їстівну. А це в свою чергу загрожує серйозною небезпекою здоров'ю. Відмінна риса цього отруйного гриба полягає в сірих лусочках, густо розташованих на капелюшку. Сама капелюшок має сріблястий колір з синім відливом, відрізняється невеликим горбком в центрі. На ніжці помітний борошнистий наліт. При виявленні цього гриба ні в якому разі не можна вживати його в їжу. Отруйну рядовки дуже просто сплутати зі їстівним грибом через приємного запаху.
Вживання цієї рядовки навіть в малих кількостях в їжу загрожує важким отруєнням: нудотою, різями в шлунку, блювотою, діареєю. Це відбувається внаслідок виділення сильнодіючого токсину.
Рекомендації по збору рядовок
При зборі рядовок необхідно твердо переконатися в тому, що були набрані саме їстівні гриби. Тому важливо уважно оглянути знахідку.
- На ній не повинно бути лусочок, м'якоть повинна бути білого кольору.
- Якщо всередині є черви - це добра ознака, тому як небезпечний плід завжди чистий всередині.
- Після відварювання повинен залишитися злегка специфічний запах.
- Краще збирати ті види грибів, які добре відомі.
Звичайно, в осінню пору дуже хочеться пройтися по лісу, зібрати свіжих грибів і посмажити їх з картопелькою. Проте ніколи не можна забувати про запобіжні заходи, щоб згодом не потрапити до лікарні з отруєнням. Тому перш, ніж відправитися в ліс, слід уважно вивчити особливості місцевості і дізнатися, чи є у грибів двійник-вбивця. При знаходженні невідомого раніше гриба не варто ризикувати і пробувати його приготувати. Це ж стосується рядовок, оскільки через незнання можна назбирати повну кошик отруйних двійників.
