Збираємо гриби

Амуніція грибника

Перш ніж відправлятися в ліс потрібно зібратися. Свої збори почнемо з одягу. Одяг та взуття грибника повинні бути зручними, не утрудняти рухів. Нахилятися адже доведеться не один раз. Бажано, знаючи прогноз погоди, передбачити захист від вітру та дощу. У всіх довідниках для грибників сказано, що одяг має бути з щільної тканини. Це цілком логічно, але якщо ліс не надто густий - варто обмежитися спортивним костюмом. Багато хто віддає перевагу військову форму, вона максимально міцна, практична і легка.

Тепер взуття. В одному з, відносно недавно виданих, довідників автор (не показуватимемо пальцем) рекомендував навіть кирзові чоботи. Ні в якому разі! Взуття має бути легкою, а не по кіло кожен чобіт. Хоча, краще ніж чоботи, але тільки гумові та легені, взуття для лісу немає. Добре, якщо у ваших чобіт є шнурок по верхньому канту чобота: щось на зразок гумки в штанях. Щільно «затягнувши» цей «ремінь» ви позбавите себе від необхідності витрушувати з чобіт голки, листя, кліщів як під час походу, так і після. Менше в такий чобіт потрапить і роси з трави / чагарника. Шкарпетки - вовняні або бавовняні (залежно від погоди). Вовняний носок щільно облягає ногу, не дає складок. Крім того, шерсть гігроскопічна, тому ноги у вовняних шкарпетках залишаються сухими. Непогано б вкласти у взуття повстяні або фетрові устілки.

Головний убір обов'язковий. Особливо якщо зачіска довга. Підійде будь стара капелюх, кепка, бейсболка і т.п. Непокриті волосся «притягають» до себе усілякий сміття, комарів і кліщів. Та й просто заважають.

Рекомендую брати з собою рюкзак. Туди (в обов'язковому порядку) покладемо флягу з водою, брючний ремінь (може придатися якщо корзинка буде занадто важкою або далеко нести), вітровку (на випадок дощу), бутерброди. Можна покласти щось з медикаментів типу бинта, йоду, валідолу в поліетиленовому пакеті. Туди ж в кінці походу можна буде скласти зайву одежину типу светри.

В якості тари для грибів краще всього використовувати плетені з лози кошики. Вони забезпечують вільний доступ повітря і гриби в них не мнуться. Не припустимо використання пластикових пакетів. У такій тарі гриби злежуються, спресовуються і кришаться. Відра теж не кращий варіант. У спеку гриби в них так нагріваються, що це може призвести до їх псування.

Ще з собою обов'язково потрібно взяти ніж, воду, сірники. Можуть також виявитися корисними: свисток, олівець, папір (і не тільки туалетна). А вирушаючи в зовсім незнайомий ліс - візьміть з собою компас і, по можливості, карту. До речі, є досить точний спосіб визначення сторін світу і без компаса. Для цього потрібно бачити сонце і мати годинник з круглим циферблатом (див. Малюнок). Годинники тримаєте в горизонтальній площині так, щоб годинна стрілка вказувала на сонце. Потім, в уяві, розділіть кут між годинниковою стрілкою і цифрою 1 на циферблаті навпіл. Це і буде напрямок на південь. Детальніше про орієнтування в лісі.

Техніка безпеки при збиранні грибів

Ліс потребує уваги. Потрібно не тільки ретельно вишукувати об'єкт збору - гриби, але і стежити за дорогою, навколишнім оточенням, намагаючись не спіткнутися об коріння і бурелом, що не зачепитися за торішню траву, не попасти в яму або подряпати гострою і хльосткій гілкою, берегти очі.

У поході за грибами часто доводиться переходити річки та струмки. У цьому випадку не можна забувати народну мудрість: «Не знаючи броду - не лізь у воду». Саме правильне в даній ситуації - це пошук броду, яким користуються місцеве населення і звірі. Його не було важко визначити по доріжці або стежці, що веде до води і триваючої на протилежному березі.

У лісі не варто розпалювати без крайньої потреби багаття. Особливо у світлі пожежонебезпечної ситуації останніх років. Сміття, банки, скляні та полімерні, що залишилися після привалу, не можна закопувати в лісі. Їх необхідно забрати з собою і викинути у смітник.

Грибна удача посміхається тим, хто приходить в ліс рано, на світанку. Збирати гриби в цей час одне задоволення. Промені сонця ще не заважають їх бачити, та й конкуренти ще не оточили вас з усіх боків.

Гриби треба збирати неспішно. Тиха полювання не бігу з метою покрити якомога більшу площу лісу. Поспіх тут завжди обертається порожній кошиком. При зборі грибів, здавалося б не хитрому занятті, потрібно думати, аналізувати, спостерігати.

Уявіть собі, що ви знайшли перші гриби. Нехай це будуть Осиновик. Озирніться і зауважте, в якому лісі ви їх знайшли - березняку або осичняку, молодому або старому, вологому або сухому і шукайте їх далі в таких же ділянках лісу.

Якщо ви зайшли в один березняк і нічого там не виявили, потім у другий і там порожньо. Не варто обстежувати такий же третій. Швидше за все, там теж нічого не буде. Краще спробувати пошукати на ділянках лісу іншого віку або іншого видового складу. Як правило, в першій половині літа гриби частіше попадаються в молодому лісі, а в другій - в середньовікових і старому.

Врахуйте, в лісах щільно зарослих малинник та іншими представниками другого ярусу, грибів дуже мало, а то і зовсім немає. Це відноситься і до ділянок лісу щільно зарослих травою.

Багато гриби плодоносять групами. Якщо ви знайшли, наприклад, маслюк, зеленушку або навіть білий гриб - уважно все навколо огляньте і ваша корзинка поповниться ще кількома грибами.

Гриби народ вибагливий. Серед однакових ділянок лісу часто облюбовують одні й нехтують іншими. Але якщо вже поселяться де, то плодоносять на цьому місці довго. Такі грибні місця слід запам'ятовувати - це ваш золотий фонд.

У літературі пропонується два способи збору грибів - зрізати їх ножем або акуратно виривати з коренем. Обидва способи мають свої недоліки. При першому - залишається частина ніжки, яка, загнівая, може вражати грибницю. При другому - також страждає грибниця, так як рвуться її гіфи. Я не мікології, але вважаю, що єдино правильним способом є зрізання гриба. По-перше, якби гриб ні зрізаний, то він від старості все одно б згнив. Грибниця напевно готова до такого повороту подій і легко з цим впорається. По-друге, вириваючи гриб з коренем, ви не тільки однозначно ушкоджуєте грибницю, а й маленькі зачатки майбутніх грибів. Тим самим позбавляєте себе та інших можливості знайти їх, коли вони виростуть.

І на останок. Не потрібно збивати ногами, які б то не було гриби. Раз вони ростуть, значить це потрібно Природі.