Чорниця веде від живота хвацько
У цей день вшановується пам'ять священномучеників Панкратія і Кирила. На Панкратія і Кирила пробують перші огірки з грядки. У народі цей день називався чорничним, оскільки з 22 липня починався збір чорниці. За народним повір'ям, «чорниця веде від живота хвацько », вона« лікує виразку шлунка, чистить кров, відновлює роботу печінки ». Наші пращури помітили, якщо цей день спекотний, то у грудні варто очікувати сильних холодів.
Корисні властивості чорниці
Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus L.) - невисокий чагарник сімейства брусничних. Ягоди соковиті, кисло-солодкі, чорного кольору, насіння дрібні. Цвіте в травні-червні. Встигає в липні-серпні. Використовуються ягоди і листя чорниці. Чорниця - подарунок природи людині.
Лікувальні (цілющі) властивості чорниці здавна використовувалися в народній медицині. Ягоди і листя чорниці допомагають людині позбутися багатьох хвороб. Може тому, чорниця є однією з найулюбленіших ягід на Русі. У народі її називають «черницею», ласкаво «Черничко» або «чагарничками». Народну любов чорниця отримала за свій надзвичайний смак і ту, неоціненну користь, яку вона приносить нашому здоров'ю.
Чорниця - Це щедрий подарунок природи жителям північних широт. У південних країнах, як і в південній півкулі, вона не росте. Чорницю прийнято вважати «російської» ягодою. І це не дивно. Велика частина всіх світових запасів чорниці знаходиться на території Росії. Особливо цей чагарничок любить російську Північ. Тут, в болотистій місцевості, зарості чорниці простягаються на багато кілометрів. Напевно, ще тому, ми так любимо цю лісову «цілительку».
На Русі, чорниця завжди була улюбленим лікувальним засобом шаманів і знахарів. Вони вважали її «чудодійною» ягодою. Як казала одна сибірська знахарка: «Черниця убезпечує від хвороб всяких, від живота хворість відводить, печінка з нирками лікує, голову ясною робить, та кров чистить». Краще й не скажеш.
Зростає чорниця, зазвичай, в хвойно-листяних лісах. Широко поширена чорниця на європейській частині Росії, в Карелії, і в Сибіру. Віддає перевагу вологу і навіть болотистий грунт. «Чорничник» займають зазвичай величезні площі, що нагадують плантації. Цвіте чорниця в травні-червні. Дозріває в липні-серпні. Урожайність чорниці щороку різна. Залежить це від багатьох факторів. У «урожайні» роки з хороших «чорничників» вдається збирати до тонни ягід з одного гектара.
«Чорничник» є хорошими медоносами. Під час цвітіння чорниці, бджоли приносять до 2 кг меду в день, в кожен вулик. Чорничний мед своєрідний. Він дуже ароматний, прозорий з червонуватим відтінком.
Сучасна медицина використовує, в основному, лише одне цілюще якість чорниці. Її лікувальний вплив на сітківку нашого ока. Насправді, чорниця є універсальним лікарською рослиною. Не дарма її обожнюють шамани і знахарі. Чорниця зібрала в собі величезну кількість корисних для нашого організму, активних мікроелементів. Систематичне вживання чорниці в їжу, помітно поліпшує пам'ять.
Склад чорниці:
До складу чорниці входять незамінні органічні кислоти. Такі як, лимонна кислота, молочна кислота, хінна кислота, щавлева кислота, яблучна і бурштинова кислоти. Саме такий унікальний кислотний склад, багато в чому, визначає її унікальні лікувальні властивості. Крім того, до складу чорниці входять багато, необхідні нам для нормальної життєдіяльності, мінерали.
Це солі: Заліза, калію, марганцю, міді, сірки, фосфору, хрому та цинку. За змістом марганцю, чорниці немає рівних серед рослин.
Крім того, в чорниці присутні: каротин (вітамін А), вітаміни групи В, вітаміни С і РР. Так само в чорниці є дубильні речовини, спирти і ефірна олія.
Не менш корисний і унікальний склад листя чорниці. Їх використання, так само, ефективно при лікуванні деяких захворювань. Наприклад, цукрового діабету.
Лікувальні властивості:
Народне прислів'я говорить: "Там де їдять чорницю та суницю лікарям робити нічого". У чому ж секрет такого цілющого впливу цих ягід на людський організм?
Основне і найважливіше корисна властивість чорниці - це її сприятливий вплив на нашу травну систему. Чорниця допомагає нормалізувати травлення. Саме тому, її використовують, як при проносах, так і при запорах. До того ж, чорничний сік має бактерицидну дію. Він згубно діє на збудників дизентерії та черевного тифу.
Неоціненна користь від вживання чорниці, для хворих на цукровий діабет. Поки є така можливість (липень-серпень), діабетикам потрібно вживати, як можна більше свіжих ягід чорниці та пити відвар з її листя. В інший час, корисно заварювати сушені листя і ягоди. Це знижує вміст цукру в крові і стимулює роботу підшлункової залози. У комплексі з вживанням топінамбура, можна, поступово, відмовитися від інсуліну.
Завдяки вмісту великої кількості антиоксидантів, вживання чорниці, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Рекомендується вживання чорниці та чорничних киселів і морсів, в якості профілактики тромбозів і інфаркту міокарда. Завдяки особливій речовині (антикоагулянти), що входить до складу чорниці, знижується згортання крові.
Завдяки своїм бактерицидним властивостям, чорниця корисна при запаленнях сечостатевих шляхів і нирок. При сечокам'яної хвороби корисно, крім вживання в їжу ягід чорниці, пити відвар з її листя.
Чорниця сприяє оновленню клітин сітківки ока і поліпшує кровообіг. Цим обумовлено її благотворний вплив на наш зір. Вживання чорниці в їжу корисно всім, чия професія пов'язана з тривалим напруженням зору.
Згідно з останніми дослідженнями, систематичне вживання чорниці в їжу, допомагає зберегти мозок молодим і уникнути хвороби Альцгеймера. Корисно вводити в свій раціон чорницю всім, чия діяльність пов'язана з великим розумовою напругою. Це сприятливо позначається на роботі мозку і розумових здібностях.
Північні народи п'ють чай з відвару листя і ягід чорниці при застуді, кашлі і головного болю. Поглиблені наукові дослідження корисних властивостей чорниці показали, що ягоди і листя чорниці відновлюють багато функцій нашого організму і активно перешкоджають старінню.
Саме чорниця, разом з журавлиною і брусницею, є основним багатством наших лісів. Ніякі ліки не замінять нам цілющих властивостей лісових ягід. Тільки тому, наш борг берегти ці ліси. Адже ліс - це наше здоров'я і багатство. А золото, нафту і газ, це - цінності приходять.
Застосування:
У медичній практиці свіжі плоди чорниці їдять при недокрів'ї, сечокам'яної хвороби, запаленнях сечового міхура, уретритах, нічному нетриманні сечі, гастритах, ентероколітах, запаленнях порожнини рота і глотки. Плоди надають регулюючу дію на кишечник, тому їх призначають не тільки при проносі, але і при хронічних запорах.
Свіжі плоди у великих кількостях вживають при подагрі, ревматизмі та інших захворюваннях, пов'язаних з порушенням обміну речовин. Плоди чорниці підсилюють гостроту зору і зменшують втому очей в результаті тривалої роботи при штучному світлі.
При шлунково-кишкових розладах приймають по 50-100 грамів свіжих плодів чорниці або настій з сухих плодів (4 чайні ложки сухих плодів настояти 8 годин на склянці води кімнатної температури. Випити протягом дня ковтками).
Відвар плодів має антисептичну дію і застосовується при запаленні верхніх дихальних шляхів (2 чайні ложки товчених плодів залити склянкою гарячої води, кип'ятити 10 хвилин на слабкому вогні, остудити. Пити по 2-3 столові ложки 3 рази на день).
Клізми з відвару допомагають при гемороїдальному кровотечі.
Густий відвар плодів застосовується для полоскання при ангінах, для змащування обпалених ділянок, висипки на шкірі і некротичних виразок (100 грамів сухих плодів залити 0,5 літра води, кип'ятити, поки кількість води не зменшиться до 0,3 літра).
Плоди чорниці входять до складу в'яжучих зборів:
Плоди чорниці - 2 частини, кореневище перстачу -1 частина, квіти безсмертника - 1 частина, плоди кмину - 1 частина, лист шавлії - 3 частини. Столову ложку суміші заварити склянкою окропу, кип'ятити 10 хвилин, по охолодженні процідити. Приймати по 1/3 склянки 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі.
Плоди чорниці -2 частини, плоди черемхи -3 частини. Столову ложку суміші заварити склянкою окропу, кип'ятити 20 хвилин на слабкому вогні, процідити. Приймати по? -? склянки 3 рази на день.
Настій листя використовують як в'яжучий, антисептичний і протизапальний засіб. Його застосовують для зовнішньої обробки ран, виразок, і у вигляді спринцювання - при білях. Настої п'ють при неважких формах цукрового діабету.
Що знаходиться в листках неоміртіллін значно знижує вміст цукру в крові. Настій листя підвищує кислотність шлункового соку (1 чайну ложку подрібненого листя запарити склянкою окропу, настояти 30 хвилин на гарячій плиті, процідити. Пити по 1/3 склянки 3 рази на день).
При нестачі вітамінів:
Для цього засипають 1 кг плодів 1,2 кг цукру і зберігають у прохолодному місці. Слід з'їдати при ознаках гіповітамінозу по 30-40 грамів цієї засипки двічі на день.
