У НСО вродив багатий урожай сморчковая шапочок
У Новосибірській області вродило велика кількість сморчковая шапочок.
Як розповіла старший науковий співробітник Центрального Сибірського ботанічного саду Ірина Горбунова, багатому врожаю цих весняних грибів сприяла дуже волога весна, а холод їм не страшний. Сезон грибів продовжиться приблизно до початку червня.
«З'являються [зморшкові шапочки] завжди весною, коли ще холодно. Вологість грає для них велике значення. Рік вологий, це і сприяє такому рясному плодоносінню », - пояснила фахівець.
Зовні зморшкові шапочки нагадують сморчки, тільки, на відміну від сморчків, капелюшок у них не приростає до ніжки, а зморшки на капелюшках звивисті, а не ніздрюваті.
Зараз ці гриби вже з'явилися на міських ринках. Зморшкові шапочки є умовно їстівними грибами: в них міститься гельвелловая кислота, яка дратує травний тракт. Щоб не отруїтися грибами, під час їх варіння потрібно після перших 15 хвилин злити відвар. Сушені гриби відварювати не треба, уклала Ірина Горбунова.
НГС.НОВОСТІ
Фото Володимира Иткина
