Улюблені ласощі овець і баранів: якими особливостями володіє трутовик овечий?
Мало хто з любителів «тихого полювання» погодиться з тим, що трутовик овечий можна легко знайти. Друга його назва - овечий гриб. Він росте в хвойних і змішаних лісах. Хоча він росте і в самому лісі під деревами, але найкраще і сприятливе для нього місце - околиці доріг і узлісся. Виростає як поодинці, так і групою по кілька представників. Групи трутовиків можуть утворювати навіть цілі колонії.
Особливості і опис
За зовнішнім виглядом його відрізнити досить легко. Сама капелюшок має нерівну форму, на ній присутні горбки і лусочки. Колір може бути самим різним, від білого до жовтого, від сірого до блідого.
Таку назву він отримав завдяки своїй вражаючою схожості з пухнастими тваринами - вівцями. Якщо дивитися на скупчення трутовиків з боку, то іноді здається, що це пасеться стадо овець. Але це не єдина причина, чому він названий саме овочами. Вівці і барани воліють поласувати цим грибом. Це говорить про те, що він їстівний.
Чи слід вживати його в їжу?
Старі особини неможливо приготувати так, щоб він був повністю м'яким. Коли гриб дозріває остаточно, то стає настільки жорстким і грубим. Неважливо скільки часу його відварювати, він все одно буде непридатний в їжу. Для того щоб спробувати трутовик овечий на смак, варто збирати тільки молоді особини, поки вони не встигнуть затвердіти. Правильно приготовлений гриб може стати головним блюдом столу.
Трутовик овечий можна вживати в їжу навіть в сирому вигляді. Багато хто віддає перевагу його сушити. У часи, коли народжується мало грибів, то досвідчені грибники охоче збирають цих представників.
Найчастіше трутовик овечий можна зустріти на території декількох континентів, де переважаючим є помірний клімат. Його можна знайти в Європі, Австралії, Азії і в Північній Америці. Він починає рости на початку літа і зустрічається аж до початку жовтня. Ті, хто побував на Уралі або в Сибіру, швидше за все бачили даний гриб.
Трутовик овечий на фото
Якщо молодий овечий гриб зустрінеться у вас на шляху, то обов'язково спробуйте цей смачний гриб.
