Захоплююча дачне хобі: вирощування шиітаке
Вирощування гриба шиітаке на дачі можна легко перетворити на захоплююче хобі, яке буде регулярно поставляти смачний дієтичних продукт на ваш стіл, і при грамотному підході додатково збільшить ваш дохід.
У Європі цей гриб називають лінтусом. Виростає цей вид на сухий, мертвій деревині таких дерев, як дуб, каштан, та інших листяних порід.
Опис технології
Вирощування шиітаке на дачі або навіть в квартирі можливо двома способами. Кожен з цих способів має свою специфіку, свої позитивні і негативні сторони. Отже, як виростити шиітаке самостійно?
При вирощуванні шиітаке на дачній ділянці можна дотримуватися якого-небудь типу - інтенсивного або екстенсивного.
Екстенсивний метод
При екстенсивної технології під посадку міцелію шиітаке використовуються деревні зруби свежеспіленних дерев. В якості порід деревини для цих цілей можна використовувати дуб, вільху, осику, тополя, вербу, каштан - тобто дуже численні сорти широколистяних дерев, які ростуть на території Росії.
Деревина під вирощування не повинна бути заражена спорами інших видів грибів. Вологість деревних зрубів повинна становити 35% -70%. Розміри спилов можуть бути до 1,5 м в довжину при діаметрі близько 20 см.
У вибраному колоді потрібно зробити невеликі отвори, які заповнюються міцелієм. Після цього отвори з міцелієм закупорюються воском. Колоди з міцелієм поміщають в підвал з температурою повітря не вище +16 ° С і вологістю не нижче 60%. Урожай можна буде зібрати через рік. Саме стільки часу потрібно, щоб виростити шиітаке на колодах. Ще потрібно сказати, що екстенсивний спосіб придатний для вирощування грибів з хорошими лікувальними властивостями і з підвищеним рівнем вмісту лентинана.
Відразу варто обмовитися, що при використанні цього способу культивування шиітаке самим значним недоліком виступає трудомісткість процесу. Справді, крім ретельної підготовки деревних зрубів під посадку, надалі потрібно щоденне зволоження і огляд культури.
Інтенсивний метод
Щоб виростити харчові шиітаке, застосовують і інтенсивний метод. Такий метод використовують ще при вирощуванні грибів гливи. Відмінності полягають тільки в характері субстрату для засіву міцелієм. Порядок дій буде приблизно таким.
У поліетиленових мішках роблять численні отвори діаметром до 5 мм. Мішок щільно заповнюється рисової або гречаної лушпинням, тирсою дерев широколистяних порід. Субстрат рівномірно змішується з міцелієм гриба і щільно набивається в підготовлені мішки.
По завершенні мішки переносяться в прохолодне приміщення з високою вологістю. Один раз на добу в приміщенні потрібно розпорошувати воду для підтримки нормального вологісного режиму. Такий метод вирощування частіше використовується на дачі, де є льох з необхідною температурою.
Замість висновку
Познайомившись з цим унікальним за своїми властивостями грибом і з простими прийомами, що дозволяють зробити вирощування шиітаке захоплюючим хобі, можна самостійно забезпечити себе і своїх близьких смачним і лікувальним продуктом, який допоможе впоратися з недугами.
