Свинушка

Свинуха тонка

Свинушка Капелюшок від 6 до 20 сантиметрів у діаметрі. У молодих грибів вона опукла, з загорнутим краєм, потім у міру зростання стає лійкоподібної з бархатистою поверхнею і круто загорненими донизу краями. Забарвлення капелюшка буро-коричнева. Жовтувато-бурі товсті пластинки під капелюшком нісбегающіе, частково зростаються і переплітаються між собою. Вони легко відокремлюються від м'якоті капелюшки, від натискання стають темно-бурими. Ніжка коротка, товста, трохи світліше капелюшки. М'якоть брудно-жовта, буріє на ізломе.Свінушка є часто зустрічається грибом, у багатьох місцях багата. Виростає на різних грунтах в березових і змішаних з березою лісах, але віддає перевагу світлим березняки і їх узлісся, займаючи ділянки з низькою травою.

Свинушки ростуть з липня по вересень, але початок і кінець грибного сезону залежать від погодних умов літа і осені.

До 1981 року свинушки були віднесені до їстівним грибам четвертої категорії цінності. Але в даний час цей гриб вважається отруйним, хоча симптоми отруєння проявляються не завжди і / або не відразу. Якщо ви не збирали і не готували Свинуха раніше, не робіть це і зараз. І хоча досі в багатьох регіонах Росії свинушки вживають в їжу, офіційно в нашій країні цей гриб внесено до переліку отруйних і неїстівних грибів. Тому ми теж відносимо його до отруйних грибів.

Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31