Лисичка чорна (craterellus cornucopioides)

Інші назви:

  • Ворончік лійчастого
  • Вороночнік рожковідние

Лисичка чорна Craterellus cornucopioidesЦей гриб теж є родичем лисички справжньою. Хоча за зовнішнім виглядом так відразу і не скажеш. Гриб кольору сажі, на зовнішній стороні відсутні складочки, характерні для лисичок.

Опис:
Капелюшок діаметром 3-5 (8) см, трубковидная (поглиблення переходить в порожнисту ніжку), з відвернути, лопатевим нерівним краєм. Усередині волокнисто-зморшкувата, коричнево-чорна або майже чорна, в суху погоду коричнювата, сіро-бура, зовні крупно-складчаста, восковатая, з сіруватим або сіро-ліловим нальотом.

Ніжка довжиною 5-7 (10) см і діаметром близько 1 см, трубчаста, порожня, сіра, звужена до основи, коричнювата або чорно-бура, жорстка.

Споровий порошок білий.

М'якоть тонка, ламка, пленчатая, сіра (після відварювання - чорна), без запаху.

Розповсюдження:
Лисичка чорна росте з липня до останньої декади вересня (масово з середини серпня до середини вересня) в листяних і змішаних лісах, у вологих місцях, біля доріг, групою-Зростки і колонією, не часто.

Схожість:
Від вороночніка звивистого (Craterellus sinuosus) сірого кольору відрізняється порожнистої ніжкою, порожнина якої є продовженням воронки.

Оцінка:
Їстівний гриб (4 категорії), використовуються тільки капелюшки (ніжки жорстко-резіністой) свіжими (відварювання близько 10-15 хвилин), сушеними (м'якоть світлішає). У зарубіжній Європі вважається делікатесним грибом, використовується для супів і для приправ (у порошку)



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31