Глива осіння (panellus serotinus)

Синоніми:
Глива пізня
Глива Вільхова
Глива осіння

Капелюшок:
Капелюшок гливи осінньої м'ясиста, лопастевідная розміром 4-5см. Спочатку капелюшок трохи загнута по краях, пізніше краю прямі і тонкі, іноді нерівні. Слабослізістая, мелкоопушенная, блискуча в сиру погоду. Колір капелюшка темний, може приймати всілякі відтінки, але частіше зелено-коричнева або сіро-бура, іноді зі світлими жовтувато-зеленими плямами або сіра з відтінком лілового.

Платівки:
Приросли, часті, слабо спадні. Край пластинок прямій. Спочатку пластинки білого кольору, але з віком набувають брудно-сірувато-бурий відтінок.

Споровий порошок:
Білий.

Ніжка:
Ніжка коротка, циліндрична, вигнута, збоку, мелкочешуйчатая, щільна, трохи опушена. Довжина 2-3см., Іноді повністю відсутня.

М'якоть:
М'якоть м'ясиста, щільна, в сиру погоду водяниста, жовтувата або світла, пухка. З віком м'якоть стає резіністой і жорсткою. Не має запаху.

Плодоношення:
Плодоносить глива осіння з вересня по грудень, до самих снігів і морозів. Для плодоношення, йому цілком достатньо відлиги з температурою приблизно 5 градусів тепла.

Розповсюдження:
Осіння глива росте на пнях і останках деревини клена, осики, в'яза, липи і тополі. Ростуть гриби, групами в основному зростаються ніжками, один над одним, утворюючи щось схоже на покрівлю.

Їстівність:
Глива осіння, гриб умовно їстівний. У їжу можна вживати після попереднього відварювання протягом 15 хвилин і більше. Відвар необхідно злити. Є гриб можна тільки в молодому віці, пізніше він стає дуже жорстким зі слизькою товстою шкіркою. Також гриб трохи втрачає смакові якості після морозів, але при цьому залишається цілком їстівним.

Зауваження:
Досвідчені грибники збирають цей різновид гливи у великій кількості, так як її не ушкоджують паразити і росте вона в той період, коли грибів практично немає. Глива, відрізняється від схожих на неї неїстівних грибів некожістой м'ясистій м'якоттю капелюшки. У промислових масштабах цей гриб вирощують у ФРН, Японії, Голландії та Франції.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31