Рядовка фіолетова (lepista nuda)

Інші назви:

  • Лепісто гола

  • Лепісто фіолетова

  • Синюха

  • Синичка

Рядовка фіолетова

Капелюшок: капелюшок у діаметрі 6-15см. Спочатку вона фіолетова, потім вицвітає до блідо-лілового кольору з відтінком коричневого, іноді водяниста. Капелюшок має плоску, злегка опуклу форму. Щільна, м'ясиста з нерівномірними краями. Пластинчастий гіменафор так само з часом змінює яскравий фіолетовий колір на сірий з ліловим відтінком.

Платівки: широкі, тонкі, часто розташовані. Спочатку яскраво-фіолетові, з віком - блідо-лілові.

Споровий порошок: рожевий.

Ніжка: висота ніжки 4-8см, товщина 1,5-2,5 см. Ніжка рівна, волокниста, гладка, до основи потовщується. Блідо-лілового кольору.

М'якоть: м'ясиста, пружна, щільна, лілового кольору з легким фруктовим ароматом.

Їстівність: фіолетова рядовка - їстівний смачний гриб. Перед приготуванням, гриби потрібно проварити протягом 10-15 хвилин. Відвар не вживається. Далі їх можна солити, смажити, маринувати і так далі. Рядовки сушені готові до вживання через три місяці.

Розповсюдження: рядовка фіолетова зустрічається часто, в основному групами. В основному росте на півночі лісової зони в змішаних і хвойних лісах. Рідше зустрічається на галявинах і узліссях, серед чагарників кропиви і близько навалів хмизу. Часто разом з димчастої говорушки. Плодоносить з початку вересня до листопадових морозів. Зрідка утворює «відьомський кола».

Схожість: За забарвленням з рядовка схожий павутинник фіолетовий - теж, умовно-їстівний гриб. Єдиною відмінністю гриба є огортає пластинки специфічна вуаль павутинок, які й дали йому назву. Так само павутинник має неприємний затхлий запах цвілі.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31