Панеллюс пізній (panellus serotinus)

Інші назви:

  • Глива осіння

  • Глива пізня

  • Глива Вільхова

  • Корбан вербова

Панеллюс пізній

Капелюшок: бічна, м'ясиста, в діаметрі 6-12см. Краю капелюшки загорнуті, колір охристо-оливковий. Колір може змінюватися до брудно-жовтого або бежевого у міру дозрівання гриба. Форма капелюшки має схожість з гливи. Бархатиста поверхня з сиру погоду гладенька. У молодих грибів краї трохи ворсисті.

М'якоть: біла, під шкірою є студенистая прошарок. М'якоть товста білуватого кольору, прошарку рятують гриб від промерзання в холодну пору. Приємний аромат і злегка гіркуватий терпкий смак.

Платівки: блідо-охристі, кремові. Пластинки приросли, часто розташовані світло-вохряного або жовтуватого кольору. У дорослих грибів стають бурими.

Ніжка: опушена, бічна. Довжиною і товщиною в 1 см. Блідо-охристого кольору, як і поверхня капелюшки. Охряно-жовтий колір ніжки сильно виділяється на тлі світлих пластинок.

Споровий порошок: білий.

Розповсюдження: найчастіше зустрічається на стовбурах вільхи та липи, на інших листяних породах зустрічається рідше. Найбільш пізній їстівний вид. Виростає з вересня до листопада. Віддає перевагу замшілий, добре прогнилий субстрат. Зустрічається великими групами.

Їстівність: гриб придатний для вживання в смаженому і маринованому вигляді. М'ясистий і ніжний гриб практично позбавлений запаху і смаку, тому для супів не підходить. Ніжка і частина капелюшки, прикріплена до неї, в їжу не придатна, оскільки зазвичай дуже жорстка.

Схожість: Має деяку схожість з отруйним японським грибом (Lampteromyces japonicus), так само зростаючим на сухій деревині липи та інших листяних порід, але у отруйного японського гриба суперечки великі і кулясті, тоді як у панеллюса пізнього суперечки більш дрібні. Від інших вешенкообразних грибів, Panellus serotinus відрізняє пізніше плодоношення, желатиновий шар м'якоті і незвичайний колір.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31