Говорушка анісова (clitocybe odora)

Інші назви:

Говорушка пахуча

Говорушка запашна

Говорушка анісова

Капелюшок:
Діаметр 3-10 см, в молодості синювато-зелена, опукла, з загорнутим краєм, потім вицвітає до жовто сірого, розпростерта, іноді увігнута. М'якоть тонка, блідо-сіра або блідо-зелена, з сильним анісовий-кроповою запахом і слабким смаком.

Платівки:
Часті, спадні, блідо-зеленуваті.

Споровий порошок:
Білий.

Ніжка:
Довжина до 8 см, товщина до 1 см, потовщена у підстави, кольору капелюшка або світліше.

Розповсюдження:
Зростає з серпня по жовтень у хвойних і листяних лісах.

Схожі види:
Східних рядовок і говорушек повно- безпомилково відрізнити Clitocybe odora можна по комбінації двох ознак: характерна забарвлення і анісовий запах. Один окремо взятий ознака ще ні про що не говорить.

Їстівність:
Гриб їстівний, хоча сильний запах зберігається і після приготування. Одним словом, на любителя.

Зауваження:

Цей гриб симпатичний хоча б тим, що дозволяє визначити себе з великою часткою ймовірності, чого не скажеш про багатьох інших представників роду Clitocybe. Як показала практика, при достатньому врожаї (і в суху теплу погоду) визначити його можна, не беручи в руки і навіть не нагинаючись. Його можна взагалі не бачити: густий запах анісу видає гриб з головою. Якщо комусь подобається цей аромат, є сенс зірвати кілька молодих капелюшків і укласти на дно корзіни- походити так кілька годин, і все літо буде здаватися, що говорушка анісова десь поруч.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31