Подгруздок білий, сухий груздь

Подгруздок білий, сухий груздь (їстівний)

Подгруздок білий, сухий груздь Гриб в народі зазвичай називають сухим грибом.

Капелюшок велика, до 20 сантиметрів в діаметрі, спочатку плоско-опукла, із загнутим краєм і вдавленностью посередині, потім стає воронковідной з розпрямити краєм. Суха, білого забарвлення, в середині іноді жовтувата з бурими плямами. Характерно, що майже завжди на капелюшку є пристали частки грунту. Пластинки тонкі, білі або блакитно-білі. Ніжка біла, рівна, спочатку суцільна, потім порожниста. М'якоть біла, що не змінюється на зламі, міцна, без молочного соку, на відміну від пластинок неедкая.

Подгруздок білий є найчисленнішим і широко поширеним грибом. Під час сезону зустрічається часто і буває періодами дуже рясний. Ростуть гриби групами, рідше поодиноко в змішаних, листяних лісах і лісосмугах з кінця червня до початку холодів. Найчастіше сезон на ці гриби настає в липні або навіть початку серпня. Подгруздкі білі ростуть восени до самих холодів.

Подгруздок білий є їстівним грибом високої цінності. Найбільш поширений з груздів, в достатку заготовляли гриб. За своїми смаковими якостями - це один з кращих подгруздкі. Гриб йде тільки в засолювання. Солоний він не тільки хороший на смак, але має приємну забарвлення. Подгруздок позбавлений молочного соку, перед засолкою його не треба вимочувати.

Статті за темою "Подгруздок білий, сухий груздь"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31