Скрипиця

Скрипице (Груздь повстяний)

Скрипиця

Скрипице - пластинчастий гриб роду молочних судин, дуже схожий на сухий груздь (подгруздок білий), але з більш щільною, тугий до скрипу (звідси назва) м'якоттю і рясним молочним соком. Багато грибники приймають скріпіци за різновид сухого груздя. Скрипице - їстівний гриб. За смаковими якостями він трохи гірше подгруздкі. Скріпіци так само потрібно вимочувати і відварювати, позбавляючись від гіркоти. Їдять цей гриб тільки в солоному вигляді.

Скрипице росте в листяних, частіше березових, і змішаних лісах, але його можна зустріти і в хвойних борах. Плодові тіла скріпіци зазвичай починають утворюватися з кінця липня. Масове їх поява припадає на серпень. Якщо не було сильних заморозків, скріпіци можна зустріти в лісі до кінця вересня. І хоча скрипице росте групами, цей вид грибів зустрічається досить рідко. Тому спеціально її не збирають. Зазвичай потрапляє скрипице в корзинку грибника попутно, спільно з груздями.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31