Сморчок справжній (morchella esculenta)

або

Зморшок їстівний

Морчок справжній (Morchella esculenta)Розповсюдження:
Сморчок справжній (Morchella esculenta) зустрічається навесні, з квітня (а в інші роки навіть з березня), в заплавних лісах і парках, особливо під вільхою, осикою, тополею. Як показує досвід, головний сезон у сморчків збігається з цвітінням яблунь.

Опис:
Висота сморчки сьогодення (Morchella esculenta) - до 15 см. Капелюшок округло-куляста, сіро-коричнева або коричнева, грубоячеістая, нерівна. Край капелюшки зростається з ніжкою. Ніжка білувата або жовтувата, розширена внизу, часто виїмчаста. Весь гриб порожнистий. М'якоть тонка, воскоподібно-ламка, з приємним і ароматним запахом і смаком.

Схожість:
Схожий на інші види сморчків, але всі вони їстівні. Не спитайте зі рядки звичайні. Той росте у хвойних лісах, капелюшок у нього вигнута і не полая- він смертельно отруйний.

Оцінка:
Сморчок справжній (Morchella esculenta) їстівний. Багато гурманів навіть прирівнюють його до кращих видам трюфелів.



Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31