Маслюк сірий (suillus aeruginascens)

Інші назви:

  • Маслюк модринових сірий

  • Маслюк синіючий

  • Ліственніков сірий трубчастий

  • Boletus aeruginascens

Маслюк сірий (Suillus aeruginascens)Місця збору:
Маслюк сірий (Suillus aeroginfscens) росте в молодих соснових і модринових лісах, часто великими групами.

Опис:
Капелюшок до 10 см в діаметрі, подушковидна, часто з горбком, світло-сіра із зеленуватим або фіолетовим відтінком, слизова.
Трубчастий шар сірувато-білий, сірувато-бурий. Трубочки широкі, спадні до ніжки. М'якоть біла, водяниста, в основі ніжки жовтувата, потім буро, без особливого запаху і смаку. На зламі часто синіє.
Ніжка висотою до 8 см, щільна, з широким білим повстяним кільцем, яке у міру зростання гриба швидко зникає.

Використання:
Їстівний гриб, третьої категорії. Збирають у липні - вересні. Вживають свіжим і маринованим.

При маринуванні з капелюшків краще знімати шкірку (для полегшення очищення гриби опускають на 1-2 хвилини в киплячу воду).

Схожі види:
Маслюк модриновий (Suillus grevillei) має капелюшок від яскраво-жовтого до помаранчевого кольору і золотисто-жовтий гіменофор з дрібними порами.
Більш рідкісний вид Маслюк рудо-червоний (Suillus tridentinus) також росте під модринами, але лише на вапняних грунтах, відрізняється жовтувато-помаранчевої лускатої капелюшком і помаранчевим гименофором.



Статті за темою "Маслюк сірий (suillus aeruginascens)"
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 31